Chế độ ăn kiêng
Carb back-loading là chế độ ăn uống calorie và carb-cycling cho phép bạn chọn một trong hai mục tiêu: nhiều cơ hơn với mức tăng chất béo tối thiểu hoặc ít chất béo hơn khi mất cơ ít nhất. Nó dựa vào thời gian carb và lượng calo của bạn để làm cho hầu hết các anabolic (cơ bắp xây dựng) và đốt cháy chất béo kích thích - nhưng thực tế tiêu đề-grabber là nó khuyến khích ăn đồ ăn vặt.
Khiếu nại
Người sáng tạo của chế độ ăn uống, John Kiefer, tuyên bố rằng bằng cách giữ carbohydrates và calo thấp nhưng có lượng calo cao, lượng calo cao vào buổi tối sau khi tập luyện, bạn có thể tăng cơ và giảm mỡ. Chỉ số GI cao (chỉ số đường huyết) được ưu tiên để bạn có được một lượng insulin ngắn, tăng đột ngột, bổ sung các cửa hàng nhiên liệu cơ bắp và hỗ trợ cơ bắp, nhưng hầu như không dùng insulin để không ức chế quá trình đốt cháy chất béo của cơ thể khả năng.
Phương pháp
Chế độ ăn uống bắt đầu với một giai đoạn chuẩn bị carb thấp ban đầu, được thiết kế để tăng khả năng chuyển hóa chất béo của cơ thể và giúp bạn biết được lượng carb của bạn sẽ dựa trên mức độ mất chất béo của bạn.
Một lần trong chế độ ăn uống, bạn ăn ít trong ngày, bám vào protein nạc và carb thấp. Vào những ngày đào tạo bạn có sữa trước khi tập luyện, và sau đó vào buổi tối bạn trở lại tải với một hoặc hai bữa ăn lớn, GI, carb nặng. Vào những ngày không tập luyện, bạn giữ lượng carb thấp hơn, với bữa ăn tối nhỏ hơn, ít carbohydrate và nhiều chất đạm và chất béo lành mạnh hơn.
Hãy thử kế hoạch bữa ăn sau bữa ăn này
Thực tế
Carb back-loading là, trong một từ, vui vẻ. Tôi không bao giờ cảm thấy đói. Các chế độ ăn uống ban ngày của salad cá ngừ và whey cô lập lắc đã quen thuộc với tôi, nhưng back-tải là lãnh thổ mới. Tôi lại cảm thấy như một đứa trẻ mười tuổi một lần nữa, tiêu thụ một lượng lớn các loại thực phẩm 'rác' như ngũ cốc, bánh pizza và bánh ngọt. Ăn uống là một giấc mơ, và tôi phải dừng bản thân mình để tập luyện thường xuyên hơn chỉ để kiếm được 'phần thưởng' của tải trọng carb sau đó.
Một nhược điểm là bạn phải luyện tập vào khoảng 5-6 giờ tối để có kết quả tối ưu, đó là khi các phòng tập thể dục bận rộn nhất. Bạn có thể luyện tập vào những lúc khác, nhưng kết quả - theo Kiefer - sẽ không tốt. Vấn đề thứ hai là lượng carb. Tôi đã tính toán trong giai đoạn chuẩn bị mà tôi cần 450g carbs, tương đương với khoảng 20 bánh rán tráng men Krispy Kreme. Ngay cả khi sử dụng thức uống carb và đồ ăn vặt, đây là một thử thách, và tôi thường rơi ngắn.
Kết quả
Tôi tìm thấy carb trở lại-tải dễ dàng để làm, và chỉ ăn một vài bữa ăn low-carb nhỏ trong ngày tiết kiệm thời gian và tránh một ngâm sau bữa ăn trưa trong tập trung. Mặc dù tôi đã đi đến phòng tập thể dục đã ăn rất ít, đào tạo cảm thấy tốt. Số thang máy của tôi tăng lên, các phiên điều hòa dữ dội hơn và sự phục hồi của tôi thật tuyệt vời. Thử nghiệm thành phần cơ thể của tôi, được cung cấp bởi Speedflex, cho thấy khối lượng cơ tăng gần 1kg và giảm một chút chất béo. Những thay đổi nhỏ trong thành phần cơ thể khó theo dõi, nhưng bất kỳ sự tăng khối lượng nạc nào cũng không thay đổi chất béo trong cơ thể hoặc thậm chí một chút mất chất béo là một phần thưởng lớn.
Mối quan tâm thực sự tôi cảm thấy mỗi đêm là những gì mà những chiếc bánh rán, bánh ngọt và bát Coco Pops đã làm cho bên trong của tôi, nhưng kết quả về sức khỏe của tôi là sự mở mắt lớn nhất - với mức HDL hoặc cholesterol “tốt” của tôi tăng lên, Nồng độ cholesterol LDL hoặc 'xấu' giảm, mức chất béo trung tính của tôi cải thiện và mức chất béo nội tạng giảm xuống.
Lời phán quyết
Carb back-loading là một chế độ ăn uống vui nhộn có thể là một lựa chọn tuyệt vời cho bất cứ ai tìm cách để đạt được khối lượng nạc hoặc giảm chất béo. Tuy nhiên, để có kết quả tốt nhất, bạn có thể phải sắp xếp lại ngày của mình.
Muốn biết thêm thông tin? Đọc phần Hỏi & đáp của chúng tôi với chuyên gia dinh dưỡng Scott Baptie
