Các chuyên gia trên thương hiệu chị em của chúng tôi Thể dục nam muốn bạn đặt bữa sáng kiểu Anh trở lại thực đơn của bạn và bắt đầu một ngày bằng cách ăn một bữa tiệc chứa đầy protein với năm nguyên liệu chính này.
Thức ăn: Trứng
Lợi ích: Hàm lượng vitamin D cao
Trứng là một trong số ít các loại thực phẩm giàu vitamin D, mà bạn có thể thiếu trong mùa đông. Poach hoặc tranh giành để giữ cho lượng calo đếm ngược.
Thực phẩm: Thịt xông khói
Lợi ích: Có nhiều protein
Một vài rashers của thịt xông khói nạc cung cấp một lượng lớn protein cũng như các nguyên tố vi lượng thiết yếu bao gồm sắt và kẽm. Dán chúng dưới một cái chảo thay vì trong chảo.
Thức ăn: Nấm
Lợi ích: Chất xơ cao
Nấm là một cách tuyệt vời để thêm một số lượng calo thấp vào bữa sáng vì chúng rất giàu chất xơ. Nhẹ nhàng chiên chúng trong một số dầu dừa để đưa vào một số chất béo có lợi cho tim.
Thức ăn: Cà chua
Lợi ích: Cao trong lycopene
Cà chua có nhiều lycopene, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, chúng mang lại màu đỏ cho chúng. Sưởi ấm cà chua kích hoạt nhiều hợp chất này, vì vậy nướng chúng.
Thức ăn: Quả bơ
Lợi ích: Hàm lượng kali cao
Kali, một trong những chất điện giải chính của cơ thể, giúp quản lý mức độ hydrat hóa để bạn có thể nhìn và hoạt động tốt hơn. Thêm một nửa bơ thái lát vào đĩa của bạn.
KHUYẾN NGHỊ: Bữa sáng lành mạnh đáng giá
Liệu chiên khỏe mạnh tồn tại?
Liệu tiếng Anh đầy đủ có thực sự xứng đáng với danh tiếng của nó như là một thảm họa dinh dưỡng? Nutritionist Drew Price dậy sớm để tuck in và tìm hiểu
"Để ăn uống tốt ở Anh, bạn nên ăn sáng ba lần một ngày", nhà văn W Somerset Maugham cho biết vào cuối thế kỷ 19. Và nếu đó là món ăn thịnh soạn mà bạn đang theo đuổi, thì không có gì giống như một tiếng Anh đầy đủ trong một cái muỗng có dầu mỡ. Nhưng ngay cả những người hâm mộ cuồng nhiệt nhất có thể sẽ không nghĩ rằng một miếng xúc xích, thịt xông khói và trứng là cách lành mạnh nhất để bắt đầu một ngày của bạn.
Tuy nhiên, danh tiếng không lành mạnh đó xuất phát từ một số nhận thức dinh dưỡng đã được thử thách trong thời gian gần đây, chẳng hạn như lo ngại về ăn quá nhiều chất béo bão hòa và thịt chế biến, và liên kết giữa lượng trứng và mức cholesterol nguy hiểm. Vì vậy, có lẽ nó không hoàn toàn xứng đáng.
KHUYẾN NGHỊ: Bữa sáng lành mạnh đáng giá
Thứ nhất, có bằng chứng ngày càng tăng rằng lượng chất béo bão hòa không nên được coi là nguyên nhân gây bệnh và béo phì, với chất béo trans nhân tạo gây hại nhiều hơn cho sức khỏe lâu dài. Và trong khi một quả trứng chứa khoảng 200mg cholesterol, điều này không ảnh hưởng trực tiếp và làm tăng nồng độ cholesterol trong máu. Và không cần phải vứt bỏ lòng đỏ, đôi khi được ca ngợi là một lựa chọn lành mạnh hơn: nó chứa tất cả các axit béo omega 3 của trứng, khoảng một nửa lượng protein tạo cơ và hơn 90% hàm lượng vitamin và khoáng chất của nó. Nếu bạn muốn giảm tổng lượng calo của bạn xuống, tranh giành hoặc thậm chí tốt hơn - hãy săn trứng của bạn, thay vì chiên.
Thật không may, nghiên cứu mới nhất về xúc xích và thịt xông khói không quá tích cực. Năm ngoái, Tổ chức Y tế Thế giới đã phân loại lại chúng là Lớp 1 - cấp cao nhất cho các chất gây ung thư trong chế độ ăn uống - sau khi xem xét hơn 800 nghiên cứu khoa học. Vấn đề là không phải với thịt lợn mà là quá trình sản xuất, bao gồm việc bơm thịt chứa đầy muối nitrat để giúp cải thiện thời hạn sử dụng. Những nguyên nhân này gây ra nitrosamine hình thành, kết hợp với các hợp chất có hại được tạo ra trong quá trình chiên, gây trở ngại cho chức năng DNA của bạn và làm tăng nguy cơ ung thư nhất định. Và trong khi có các sản phẩm thịt xông khói “không có nitrat”, các nhà sản xuất thường chỉ thay thế nitrat nhân tạo bằng các phiên bản tự nhiên có trong thực vật, mà vẫn gây ra các vấn đề tương tự.
KHUYẾN NGHỊ: Tư vấn sức khỏe bạn có thể tin tưởng
Điều tồi tệ hơn là một nghiên cứu của tạp chí Meat Science đã thử nghiệm 40 thương hiệu xúc xích và thấy rằng hàm lượng thịt trung bình trong một banger điển hình của Anh hầu như không cạo qua 60%, với một số có chứa ít nhất 33% thịt. Và để làm cho vấn đề tồi tệ hơn, các thương hiệu tỷ lệ phần trăm cao hơn thường chỉ đóng gói xúc xích của họ ra với chất béo động vật hơn là protein để tăng tỷ lệ phần trăm của họ.
Vậy giải pháp là gì? Lựa chọn thịt xông khói hữu cơ, khô và không hun khói có nghĩa là bạn sẽ nhận được thịt có ít chế biến hơn, trong khi lựa chọn thay thế xúc xích thịt gà và thịt bò không chứa nitrate cũng ngày càng phổ biến. Và hãy nhớ một món chiên rất đa dạng: bạn có thể bổ sung trứng và thịt với các mặt giàu dinh dưỡng bao gồm cà chua nướng - giàu lycopene chống ung thư, với hàm lượng vitamin C để chống lại tác hại của nitrat - nấm giàu chất xơ và một của "siêu thực phẩm" sành điệu nhất năm 2016, bánh pudding đen, được đóng gói bằng sắt và kali.
Hoán đổi thông minh
Nâng cấp tiếng Anh đầy đủ của bạn với các thành phần tăng cường sức khỏe và tránh những người phạm tội dinh dưỡng tồi tệ nhất
Những quả khoai tây
- Mất băm nâu: Phát minh khoai tây chiên kiểu Mỹ này chứa nhiều carb đường trong máu, gây ra chất béo
- Chọn bong bóng và tiếng kêu: Bắp cải xắt nhỏ, cà rốt và khoai tây là một cách dễ dàng để tăng lượng chất xơ trong bữa ăn của bạn
Gia vị
- Thua sốt cà chua: Nước sốt cà chua tiêu chuẩn là một mớ hỗn độn có đường được xử lý cao, không làm vòng eo của bạn bất kỳ ưu đãi nào
- Chọn Salsa tươi: Nó có thể không phải là rất tiếng Anh, nhưng giá trị của salsa làm cho một ngoại lệ cho, do mức độ cao của lycopene và phytonutrients
Bánh mỳ
- Thua bánh mỳ rán: Loại dầu mỡ có hàm lượng calo dày đặc này thường hấp thụ được 15g dầu mỗi lát
- Chọn bột chua: Một bánh mì thủ công giúp cải thiện sức khỏe đường ruột. Nó cũng có đầy đủ các lỗ không khí, vì vậy bạn thường sẽ tiêu thụ ít tổng thể hơn
