Gần đây, chúng tôi đã hợp tác với Tabasco để tạo ra Auburger, một burger dựa trên cà tím cho cửa sổ bật lên AU-EM-GEE tại Chợ Spitalfields của Luân Đôn. Nó đã được phổ biến như vậy nó được bán ra trong ba giờ.
Bạn đã không bỏ lỡ, mặc dù - bánh burger chay rất dễ dàng để ném cùng nhau. Dưới đây là cách tạo ra một Auburger đơn giản cho người mới bắt đầu và chúng tôi cũng đã đưa vào công thức nấu ăn xà lách được nâng cấp cũng như ý tưởng cho món tráng miệng.
Bắt đầu với một cây họ đậu trước như một cơ sở - đậu chickpeas đóng hộp hoặc đậu đen đóng hộp.
Tiếp theo, char một cà tím (hoặc bất kỳ veg mà hoạt động tốt trong một burger) trên thịt nướng hoặc hob, chop nó lên và thêm nó vào các loại đậu.
Trộn trong hành tây nướng, breadcrumbs, pho mát (nếu bạn muốn) và một vài dấu gạch ngang của Tabasco (chúng tôi đang sử dụng phiên bản chipotle trong suốt). Mùa, sau đó định hình thành bánh.
Làm cho một nước sốt đục lỗ đơn giản bằng cách kết hợp mù tạt, sốt cà chua và một chút Tabasco (bạn cũng có thể thêm mayo để phục vụ như một nhúng cùng với một món khai vị rau nướng).
Nướng miếng thịt trên thịt nướng cho đến khi cả hai bên đều có màu nâu. Sử dụng bất kỳ không gian phụ tùng trên bàn nướng để tính thêm rau quả - lát ớt nướng, bí ngòi và / hoặc bóng quần lớp trên đầu trang của bạn patties thêm hương vị khói thêm vào từng vết cắn.
KHUYẾN NGHỊ: Trở thành một bậc thầy BBQ không thịt với những mẹo ăn chay này
Đặt patty của bạn trong một brioche bun, slather trên sauce, đầu với pho mát và rau charred của bạn, và voilà - cuối cùng mùa hè chay burger.
Phục vụ với một slaw có sử dụng củ cải đường grated, táo, bắp cải đỏ và nho khô, trộn với mayo và một dấu gạch ngang của Tabasco.
Cap off thịt nướng của bạn với một lưu ý ngọt ngào trong các hình thức của các loại trái cây nướng. Chuối, xoài, dứa và trái cây niềm đam mê hoạt động rất tốt bởi vì các loại đường tự nhiên trong caramelise trái cây khi tiếp xúc với nhiệt độ cao, tạo ra một hỗn hợp ngon của hương vị ngọt và khói. Thêm vào đó, các tùy chọn phục vụ là vô tận - chúng tạo ra những món quà tuyệt vời, món tráng miệng, sinh tố và thậm chí cả cocktail!
KHUYẾN NGHỊ: Gây ấn tượng trong Tuần lễ BBQ Quốc gia Với Công thức Cà phê Tứ Xuyên Smoky Tứ Xuyên này
Tìm hiểu thêm về Công ty Vurger tại thevurgerco.com
