Thật công bằng khi nói rằng hội chứng ruột kích thích (IBS) là một cơn ác mộng. Đó là một tình trạng mãn tính, khó chịu và thường kéo dài suốt đời, và điều đó có thể ảnh hưởng tới tới 20% người dân ở Anh. Không có giải pháp duy nhất cho IBS phù hợp với mọi người bị bệnh, nhưng có cả thuốc và thay đổi lối sống, đặc biệt là chế độ ăn uống của bạn, có thể giúp điều trị các triệu chứng.
Một sự thay đổi chế độ ăn uống như vậy là chế độ ăn FODMAP thấp. Để biết thêm thông tin về nó, chúng tôi đã nói chuyện với chuyên gia dinh dưỡng Claire Pettitt của Hiệp hội Dinh dưỡng Anh.
Chế độ ăn FODMAP thấp là gì?
Đây là một chế độ ăn uống phức tạp đã được chứng minh là có hiệu quả trong việc quản lý IBS. Nó liên quan đến việc hạn chế carbohydrate được hấp thu kém, có thể lên men, được gọi chung là FODMAP, trong một khoảng thời gian giới hạn - thường là từ bốn đến sáu tuần.
Trong giai đoạn này, các triệu chứng có xu hướng giải quyết và một đường cơ sở mới của các triệu chứng được tạo ra. Giai đoạn loại bỏ này sau đó được theo sau bởi một giai đoạn tái sản xuất, theo đó cơ thể được thử thách với các loại thực phẩm hạn chế trước đây để xác định bất kỳ loại thực phẩm kích hoạt nào.
FODMAP hiện những gì đứng cho?
Đó là từ viết tắt của các loại thực phẩm này, như sau:
Fcó thể làm sạch Oligosaccharides, bao gồm fructans và galacto-oligosaccharides tìm thấy trong lúa mì, lúa mạch đen, hành tây, tỏi, các loại đậu và các loại thực phẩm khác Disaccharides, lactose có trong sữa và các thực phẩm từ sữa khác Monosaccharides, fructose được tìm thấy trong các loại thực phẩm như dưa hấu và đậu Hà Lan And Polyols, bao gồm sorbitol, mannitol, xylitol tìm thấy trong táo, mận, kẹo cao su và các loại khác
Đây là tất cả các loại carbohydrate kém tiêu hóa hoặc không tiêu hóa được tìm thấy tự nhiên trong nhiều loại thực phẩm. Họ cũng có thể có mặt trong các sản phẩm thể thao như gel và bột.
RECOMMENDED: 10 ứng dụng ăn uống lành mạnh tốt nhất
Bằng chứng và hướng dẫn đề nghị thử chế độ ăn FODMAP thấp với sự hỗ trợ của chuyên gia dinh dưỡng, người có thể đảm bảo chế độ ăn uống của bạn vẫn cân bằng trong suốt giai đoạn loại bỏ và tái sản xuất và hơn thế nữa. Điều quan trọng là không duy trì giai đoạn hạn chế quá lâu, vì sau một chế độ ăn FOMDAP nghiêm ngặt trong thời gian dài có thể ảnh hưởng xấu đến vi khuẩn tốt trong ruột của bạn. Đây là lý do tại sao giai đoạn tái sản xuất là rất quan trọng.
Chỉ dành cho những người có IBS hoặc các điều kiện tương tự?
Phần lớn các nghiên cứu sử dụng chế độ ăn FODMAP thấp đã được thực hiện trong nghiên cứu IBS và 60-80% bệnh nhân IBS đã có một số cải thiện trong các triệu chứng của họ. Tuy nhiên, ngày càng có nhiều bằng chứng cho thấy nó có hiệu quả trong các bệnh khác như bệnh viêm ruột (IBD), bao gồm bệnh Crohn và viêm loét đại tràng, và sự phát triển quá mức của vi khuẩn đường ruột (SIBO), nhưng cần phải nghiên cứu thêm khu vực.
Bạn có nên chẩn đoán trước khi bắt đầu chế độ ăn FODMAP thấp?
Các triệu chứng IBS có thể khác nhau ở mỗi người và một số triệu chứng của IBS có thể là dấu hiệu của các bệnh khác. Do đó, điều quan trọng là phải gặp chuyên gia chăm sóc sức khỏe để chẩn đoán trước và loại trừ các vấn đề sức khỏe tiềm tàng khác như bệnh celiac, không dung nạp thức ăn hoặc dị ứng hoặc các tình trạng liên quan đến đường ruột khác.
