Nhịn ăn liên tục là gì?
Nhịn ăn liên tục (IF) có nghĩa là hạn chế lượng thức ăn bạn ăn trong một khoảng thời gian nhất định, sau đó là thời gian ăn uống bình thường. Nó đang ngày càng phổ biến, trong số những người đam mê thể dục và dân số rộng lớn hơn, như một chiến thuật giảm chất béo - nhưng nó vẫn còn gây tranh cãi.
Điều này là bởi vì nó thách thức nhiều niềm tin được thành lập, chẳng hạn như tầm quan trọng của việc ăn uống thường xuyên và thời gian bữa ăn để ngăn ngừa sự cố cơ bắp. Tuy nhiên, những người ủng hộ IF nói rằng nó có nhiều lợi ích, bao gồm cải thiện thành phần cơ thể và giảm mỡ trong khi tăng khối lượng cơ.
Tôi sẽ làm như thế nào?
Có nhiều cách để mọi người có thể tiếp cận IF. Có những ngày thay thế nhanh chóng, trong đó bạn hạn chế lượng calo của bạn mỗi ngày, một cách nhanh chóng một lần trong mỗi bảy ngày hoặc một cách nhanh chóng mỗi ngày thứ ba. Tuy nhiên, một trong đó là đạt được gần đây nổi bật là phương pháp 16-8, khi bạn dành 16 giờ một ngày ăn chay và tám giờ còn lại ăn.
Nó có hoạt động không?
Nghiên cứu cho thấy nhiều lợi ích của việc nhịn ăn liên tục. Các nghiên cứu được tiến hành trên động vật đã chứng minh tuổi thọ tăng lên nhờ sự hạn chế về ăn chay và calo. Các nghiên cứu cũng đã được thực hiện trên con người, nhưng những phát hiện này không cụ thể. Tuy nhiên, chúng tích cực ở chỗ chúng chứng tỏ NẾU làm tăng độ nhạy insulin - có nghĩa là cơ thể bạn có hiệu quả hơn trong việc xử lý các chất dinh dưỡng - và làm giảm mức độ chất béo và huyết áp của cơ thể.
Những bất lợi là gì?
Một vấn đề nghiêm trọng đối với nhiều người, không đáng ngạc nhiên là đói. Thời gian dài giữa các bữa ăn là điều mà chúng ta trong thế giới phát triển không được sử dụng và nghiên cứu cho thấy tần suất bữa ăn cao hơn là tốt hơn cho việc duy trì cảm giác no.
Một vấn đề lớn hơn cho những người đào tạo thường xuyên là tăng chi tiêu của mô cơ cho năng lượng. Các carbohydrate và protein trước khi tập luyện dưới dạng các axit amin thiết yếu làm giảm lượng cơ được sử dụng cho nhiên liệu, sẽ cao hơn khi làm việc trên một dạ dày trống rỗng.
Ăn trước khi đào tạo cũng làm tăng tổng hợp protein, hoặc xây dựng mô cơ mới, cũng được hỗ trợ bằng cách ăn các bữa ăn giàu protein một cách nhất quán suốt cả ngày. Nhiều giao thức IF cũng loại bỏ bữa ăn sáng. Mặc dù điều này có thể mang lại lợi ích cho việc giảm chất béo, nhưng việc ăn đầu tiên vào buổi sáng đã được chứng minh là cải thiện trí nhớ, sự tập trung và kỷ luật lựa chọn thực phẩm sau này trong ngày.
Các lợi thế là gì?
Cũng như cải thiện khả năng của cơ thể để xử lý chất dinh dưỡng thông qua tăng nhạy cảm insulin, IF cũng đã được chứng minh là làm giảm mức độ chất béo trong cơ thể. Nó cũng có những lợi thế thiết thực hơn - bạn không phải lo lắng về việc chuẩn bị bữa ăn trước để đảm bảo bạn có được chất dinh dưỡng phù hợp, và nó có thể giúp bạn tiết kiệm tiền vì bạn sẽ ăn ít hơn.
Vì vậy, tôi nên làm điều đó?
Như với bất kỳ mục tiêu dinh dưỡng, nó thực sự phụ thuộc vào mục tiêu cá nhân của bạn, sinh lý học, sở thích, lối sống và một loạt các yếu tố khác. Nghiên cứu trên IF chứng minh có cả ưu và khuyết điểm liên quan đến cách tiếp cận này. Bên cạnh đó, bất cứ ai tuyên bố phương pháp dinh dưỡng của họ là cách tiếp cận duy nhất tốt nhất để giảm chất béo là sai lầm - có rất nhiều cách để da một con mèo.
