Ngay cả với mục đích tốt nhất, không phải lúc nào cũng dễ dàng ăn năm phần trái cây và rau củ một ngày, và nhiều người trong chúng ta sẽ thấy rằng vào buổi tối, chúng tôi đã cố gắng đánh dấu hai lần. May mắn thay, cũng giống như lời thú nhận về cái chết đúng đắn có thể sửa đổi cho tội lỗi của một đời, bữa ăn tối đúng có thể sửa chữa một ngày không có trái cây và rau quả.
Món súp súp lơ này từ HelloFresh chắc chắn là loại bữa tối thích hợp, với năm phần rau được nhồi nhét vào từng khẩu phần. Nếu bạn tăng gấp đôi số đo trong công thức bên dưới, bạn sẽ có đủ thời gian để xem bạn qua nửa tuần ăn trưa - và hương vị sẽ chỉ trở nên tốt hơn sau một hoặc hai ngày trong tủ lạnh (thậm chí không nhiều hơn, thậm chí là veggie) dhal xấu sau một thời gian).
KHUYẾN NGHỊ: QUIZ: Số trái cây và rau quả nào được tính vào năm ngày một lần của bạn?
Thành phần (Làm cho hai phần ăn)
- 1 củ hành tây
- 1 tép tỏi
- ½ súp lơ
- ½ bó rau mùi nhỏ
- 1 gói đậu xanh
- 1tbsp cà ri bột
- 15g cà chua
- 400g cà chua cắt nhỏ đóng hộp
- 100g đậu lăng đỏ
- 200ml rau kho
- ½ nồi sữa chua Hy Lạp
phương pháp
- Giảm một nửa, bóc vỏ và thái nhỏ hành tây. Lột vỏ và hun khói tỏi. Cắt súp lơ thành những bông hoa cỡ nhỏ. Cho chặt phần rau mùi. Cắt ngọn từ đậu xanh và cắt chúng thành ba phần.
- Đun nóng dầu trong một chiếc chảo lớn trên lửa vừa phải. Thêm hành tây và nấu từ từ trong năm phút, sau đó thêm tỏi và nấu thêm một phút nữa. Mùa với một chút muối và một vài hạt tiêu đen. Nếu hành tây bắt đầu màu nâu, hãy giảm nhiệt xuống một chút. Khi hành tây mềm, thêm bột cà ri và khuấy đều bằng thìa gỗ.
- Khuấy trong cà chua purée, sau đó thêm cà chua xắt nhỏ. Mùa với một nhúm muối và một đường rắc (nếu bạn có một số tiện dụng). Thêm đậu lăng đỏ và rau, khuấy cho đến khi khối lập phương (nếu sử dụng) được hòa tan. Đun sôi nhẹ nhàng, đậy nắp và để nấu trong năm phút.
- Thêm hoa súp lơ và nấu trong 12-15 phút cho đến khi chúng mềm.
- Khi súp lơ là một nửa nấu chín thêm đậu xanh. Nếu bắt đầu khô, chỉ cần thêm một ít nước.
- Khuấy phần lớn rau mùi và một ít sữa chua Hy Lạp. Ở giai đoạn này, điều quan trọng là phải nếm thử gia vị - có một thìa và thêm nhiều muối và hạt tiêu đen, nếu cần, để nâng cao hương vị. Phục vụ cái chết trong bát với một dollop của sữa chua Hy Lạp và rau mùi còn lại rắc lên trên.
Dinh dưỡng (Mỗi lần phục vụ)
Năng lượng 378 calo Mập 7g - chất béo bão hòa 3g Carbohydrate 56g - một loại đường nào 23g Chất đạm 25g Muối 4,91 g
Công ty sản xuất bột ăn HelloFresh hiện cung cấp công thức nấu ăn không chứa gluten, đặt hàng hellofresh.co.uk
