Cho dù bạn đang chìm với một vài đồng nghiệp sau khi sống sót trong một tuần đầy thử thách tại nơi làm việc, hoặc bẻ khóa một lúc ở vạch hoàn thiện của một quãng đường dài mệt mỏi, thật dễ dàng để nghĩ rằng một cốc bia lạnh không bao giờ có thể ngon hơn làm gì khi nướng một chiến thắng.
Nhưng nó có thể. Bí mật không nằm trong thứ bạn đang uống, mà là thứ bạn đang ăn. Nhận bia và thực phẩm của bạn kết hợp hoàn hảo tại chỗ, và bạn đã bảo đảm một vé đến một địa ngục của một bữa tiệc miệng, với hương vị bổ sung tăng cường hương vị của tất cả mọi thứ trong chai của bạn và trên đĩa của bạn.
Để cung cấp cho chúng tôi một khóa học về sự cố đúng đắn, chúng tôi đã hỏi Stephen Beaumont, tác giả của Bia và thực phẩm đồng hành, để kết hợp năm loại bia thủ công sau khi làm việc của chúng tôi với các loại thực phẩm hoàn hảo của chúng.
Camden Hells Lager và… Heo
Beaumont nói “Biết được phong cách bia Bavarian thường kết hợp với thịt lợn như thế nào, tôi sẽ uống nó cùng với miếng thịt lợn giòn được gọi là Hax'n. Sự hỗn loạn của bia sẽ cắt giảm chất béo và xương sống mạch nha của nó sẽ bổ sung cho hương vị mọng nước của thịt lợn.”
Cảm thấy tội lỗi-miễn phí OK, việc cắt thịt lợn này có thể trông giống như một khối u béo, và về cơ bản nó là, nhưng đó không phải là khủng khiếp như nó âm thanh. Một nghiên cứu được thực hiện tại Đại học McMaster ở Canada cho thấy không có mối liên hệ giữa chất béo bão hòa được tìm thấy trong sữa và thịt và sản phẩm sức khỏe kém. Sau đó, một lần nữa, nếu nhai trên một khớp ngón tay vẫn không phải là điều của bạn, hãy thử công thức thịt lợn siêu đơn giản của chúng tôi thay thế.
Camden Hells Lager (4.6%), £ 1.89 waitrose.com
Beavertown Black Betty Black IPA và… Sôcôla
Beaumont nói “Mùi vị đậm đà và hương vị cam thảo trong loại bia này tạo ra một thứ gì đó giống như một loại nước ngọt luộc có mùi thơm. Điều này mang lại một sự cám dỗ để ghép nó với một cái gì đó tương tự như vậy, nhưng thay vào đó tôi sẽ lựa chọn một mousse sô cô la đen tối. Hương vị cam quýt và hương vị của bia sẽ thực sự thêm chiều sâu và sự phức tạp cho hương vị của bánh pudding.”
Cảm thấy tội lỗi-miễn phí Muốn bằng chứng cho thấy sô cô la có thể tốt cho bạn? Kiểm tra công thức xây dựng cơ bắp brownie của chúng tôi.
Beavertown Black Betty, £ 2,89 beerhawk.co.uk
Five Points Railway Porter và… Thịt bò
Beaumont nói “Được thiết kế theo phong cách truyền thống, với nhiều hương vị hấp dẫn và chỉ là một chút mùi khói, đây là một người khuân vác ra ngoài để thưởng thức cùng với thịt nướng. Tuy nhiên, thay vì phần chủ nhật truyền thống, tôi có khuynh hướng ghép nó với một miếng thịt bò nấu chín chậm - có lẽ ngay cả một món hầm trong cùng một loại bia.”
Cảm thấy tội lỗi-miễn phí Crammed với protein và creatine tăng cường tập luyện, thịt bò là một thịt trước và sau tập thể dục tuyệt vời. Chỉ cần hỏi huyền thoại đấm bốc Muhammad Ali, người đã chế giễu hai miếng thịt bò lớn và 12 quả trứng vào buổi sáng sau khi đánh bại George Foreman vào năm 1974. Hoàn thiện món bít tết của riêng bạn với hướng dẫn về ngọn lửa của chúng tôi.
Five Points Brewing Co Công ty đóng tàu đường sắt, £ 2,45 eebria.com
Siren Undercurrent Pale Ale và… Pizza
Beaumont nói “Chìa khóa cho loại bia này là sự bưởi sắc nhọn của hoa bia và thân hình mịn màng, mượt mà do yến mạch cung cấp, cùng với một loại trái cây ngon ngọt chứa tất cả cùng nhau. Với sức mạnh tương đối khiêm tốn 4,5%, nó cũng có vị trí tốt cho giải khát, đó là lý do tại sao tôi hợp tác với món bánh pizza, với nhiều xúc xích nóng và ớt.”
Cảm thấy tội lỗi-miễn phí Pizza, người ăn kiêng cuối cùng, bạn nói? Không phải nếu bạn đang theo dõi công thức bánh pizza DIY ngon lành và chết của chúng tôi.
Siren Undercurrent, £ 2,69 beerhawk.co.uk
BrewDog Five AM Red Ale và… Nuts
Beaumont nói “Mặc dù sức chịu đựng vừa phải ở mức 5%, loại bia này có độ nhẹ và độ khô của cơ thể khiến tôi cảm thấy hoàn hảo cho giờ cocktail, với sự chua cay nhẹ nhàng và kết thúc cay đắng trêu chọc và kích thích sự thèm ăn. Tôi rất vui khi thưởng thức nó cùng với một bát các loại hạt hỗn hợp và rang, nhưng để thêm vào sự tinh tế, bánh mì lúa mạch đen thái lát mỏng và nhúng atisô sẽ hoạt động rất tốt.”
Cảm thấy tội lỗi-miễn phí Tốt cho trái tim của bạn, tuyệt vời cho làn da của bạn, giàu protein … nhận biết hạt của bạn với hướng dẫn của chúng tôi.
BrewDog 5 AM Red Ale, £ 2,39 beerhawk.co.uk
Sách của Stephen Beaumont Bia và Thực phẩm đồng hành l࣠19,99 từ amazon.co.uk
