Ảnh: Jason Ingram
Trên trang đầu tiên của Bí quyết làm việc tác giả Patrick Drake tiết lộ hy vọng rằng cuốn sách này sẽ trở thành "cuốn sách được xếp chồng lên nhau, đáng yêu, đáng tin cậy, nước sốt trong nhà bếp của bạn", thay vì một cuốn sách nấu ăn khác trên kệ cho đến khi một dịp đặc biệt phát sinh. Vâng, chúng tôi có tin tốt cho Patrick, bởi vì tôi tìm thấy Bí quyết làm việc phù hợp với hóa đơn đó. Nó có đầy đủ các công thức nấu ăn nhanh chóng và dễ dàng, gần như độc quyền, sử dụng các thành phần bạn có thể tìm thấy trong một siêu thị nhỏ (không có sách dạy nấu ăn nào có được Huấn luyện viên con dấu phê duyệt nếu bạn phải đi xa hơn một Tesco Metro cho mọi công thức).
Các công thức nấu ăn là tất cả các mục yêu thích đã được chứng minh với khách hàng HelloFresh, có nghĩa là chúng đã được thử và thử nghiệm bởi hàng ngàn người đã xác nhận rằng chúng dễ dàng và ngon. Rõ ràng, các công thức nấu ăn không dễ dàng như khi bạn được trao tất cả các thành phần được đo trong các gói nhỏ, nhưng làm theo cách này thì rẻ hơn đáng kể.
Tôi đã thử ba công thức nấu ăn từ cuốn sách: nấm gnocchi, ớt chay và paella gà. Cả ba người đều dưới 45 phút và tôi sẽ làm lại cả ba lần nữa. Trong quá trình này, tôi cũng chọn một vài mẹo siêu hữu ích, bao gồm làm thế nào để làm móng gạo và làm thế nào ném một số loại thảo mộc tươi trong một món ăn ngay vào cuối của quá trình nấu ăn làm cho tất cả mọi thứ bạn nấu ăn tốt hơn. Nếu bạn sử dụng các loại thảo mộc thích hợp, tất nhiên.
Đó là một trong những chiến thắng của cuốn sách - tất cả các công thức nấu ăn thường là những bữa ăn rắn được nâng lên bởi thứ mà tôi sẽ không làm mà không có sự hướng dẫn. Các loại thảo mộc tươi được khuyến khích trong hầu hết các công thức nấu ăn và cho ớt ớt một chanh zesty và kem chua trộn bạn plop trên đầu hoàn toàn biến đổi các món ăn. Tôi tự làm một món rau quả rất ngon - tôi thậm chí còn nói đó là kết hợp của công thức HelloFresh - nhưng tôi chưa bao giờ thêm vào kem chua. Tôi sẽ từ bây giờ.
Ngay cả khi tôi không bao giờ sử dụng cuốn sách nữa (không chắc chắn), tôi đã lấy đi rất nhiều từ nó về những chạm nhỏ mà không tốn nhiều công sức nhưng có tác động thực sự đến bữa ăn.
Xem sách liên quan The Runner’s Cookbook - Dễ dàng, ngon và không chỉ dành cho RunnersHelloFresh Fast Box Review: Bạn thực sự có thể ăn tối trong 20 phút (Thực sự) Dịch vụ giao hàng hộp thực phẩm tốt nhất của Vương quốc Anh
Ngoài ra còn có một số xu hướng hương vị nhất định chạy qua các công thức nấu ăn trong cuốn sách, có nghĩa là nếu bạn phải mua nguyên liệu bạn chưa từng sử dụng trước đó, phần còn lại sẽ không nằm trong tủ lạnh hoặc tủ đựng mãi mãi. Vuốt qua các trang và bạn gần như chắc chắn sẽ tìm thấy một công thức khác sử dụng chúng.
Sức khỏe không phải là việc xem xét đầu tiên của các công thức nấu ăn trong Bí quyết làm việc, vì nó không có trong hầu hết các cuốn sách công thức, nhưng theo quy tắc, mỗi công thức bao gồm một vài phần của năm ngày một lần (đôi khi nhiều hơn) và nếu bạn sử dụng cuốn sách để nấu bữa tối mỗi ngày, nó sẽ đánh dấu vào các ô cho một chế độ ăn uống cân bằng.
Phần giới thiệu của cuốn sách cũng bao gồm một loạt bài học nhanh để giúp người mới bắt đầu, bao gồm danh sách các yếu tố cần thiết trong tủ lưu trữ, hướng dẫn cách cắt nhỏ mọi thứ và thậm chí là giải thích chi tiết về một chút muối. bao gồm sự khác biệt giữa một pinch nhỏ và một pinch tốt). Đó là tất cả những thứ cơ bản, nhưng tôi đặt cược đại đa số mọi người sẽ chọn một vài thứ rất hữu ích từ nó.
Có lẽ điều duy nhất thực sự thiếu Bí quyết làm việc là công thức nấu ăn tuyệt vời hơn bạn có thể sử dụng cho một dịp lớn mặc dù ý kiến của tôi về điều đó có thể thay đổi khi tôi thử lasagne vịt confit. Nhưng đó không thực sự là điểm của cuốn sách, đó là một cái gì đó để sử dụng hàng ngày. Đó là cho đến khi nó trở nên quá sốt-spattered để thậm chí đọc.
Bí quyết HelloFresh đó làm việc của Patrick Drake được xuất bản bởi Mitchell Beazley (octopusbooks.co.uk). £ 7 (RRP £ 20), mua trên Amazon
