Spaghetti bolognese có thể đã được hình thành ở miền bắc Italy nhưng nó đã được chấp nhận vững chắc như là một trong những món ăn yêu thích của Vương quốc Anh, thường xuyên có mặt trong năm bảng xếp hạng bữa ăn yêu thích hàng đầu. Khi so sánh với các món ăn khác thường làm cho năm con cá và khoai tây chiên, một món nướng, bánh pizza và gà tikka masala - thịt gà giòn giàu cà chua đã là một lựa chọn khá lành mạnh, nhưng nếu bạn trao đổi thịt bò truyền thống cho gà tây, chỉ tốt hơn cho bạn.
Công thức này xuất phát từ tuyệt vời Cuốn sách nấu ăn của Runner bởi Anita Bean (RRP £ 14,99, Bloomsbury, mua trên amazon.co.uk). Thổ Nhĩ Kỳ không chỉ chứa nhiều protein, mà còn chứa các vitamin B, phốt pho, kali, sắt, selen và kẽm. Nó cũng chứa beta-alanine, có thể làm giảm mệt mỏi và tăng cường hiệu suất trong khi tập thể dục cường độ cao.
Xem công thức món mì Ý Spaghetti Bolognese liên quan
Thổ Nhĩ Kỳ Spaghetti Bolognese Recipe
Thành phần (Làm bốn phần ăn)
- 250g wholewheat spaghetti
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 1 củ hành tây, xắt nhỏ
- 500g gà tây mince
- 2 cần tây, băm nhỏ
- 2 tép tỏi, nghiền nát
- 2 củ cà rốt, bóc vỏ và thái hạt lựu
- 2 lon 400g cà chua cắt nhỏ
- 2tbsp cà chua purée
- 1tsp khô oregano (hoặc 2tbsp oregano tươi)
- 1 lá nguyệt quế
- Dash sốt Worcestershire
- 2tbsp pho mát Parmesan grated
Phục vụ: Rau xanh, như rau xanh hoặc cải bắp.
phương pháp
- Nấu mì ống trong nhiều nước sôi theo các hướng dẫn trên bao bì.
- Trong khi đó, đun nóng dầu trong chảo không dính lớn trên lửa vừa. Thêm hành tây và nấu trong 3-4 phút cho đến khi mờ. Thêm thịt gà tây và nấu, khuấy trong bốn đến năm phút cho đến khi không còn màu hồng nữa.
- Thêm cần tây, tỏi và cà rốt và nấu trong ba đến năm phút. Khuấy trong cà chua, purée, rau thơm và nước sốt Worcestershire, và mùa để nếm thử. Đun sôi trong 45 phút (hoặc lâu hơn nếu bạn có thời gian) cho đến khi nước sốt đã dày lên.
- Khuấy qua mì ống nấu chín và phân tán trên Parmesan.
- Phục vụ với rau xanh của sự lựa chọn của bạn.
Dinh dưỡng (Mỗi lần phục vụ)
Calo 566 Chất đạm 48g Mập 14g - trong đó bão hòa 4g Carbohydrates 56g - một loại đường nào 16g Chất xơ 12g
