Bạn không bao giờ muốn có một con gà tây Giáng sinh quá nhỏ cho tất cả khách của bạn - và điều đó luôn có nghĩa là có nhiều lượt tải. Nhưng sử dụng nó để thực hiện một loạt các món ăn nhẹ không béo, không có món ăn là không có cách nào để điều trị chim kỳ nghỉ hùng vĩ - mà cũng xảy ra là nguồn protein động vật gầy nhất xung quanh. Thay vào đó, hãy sử dụng nó để roi lên một hoặc nhiều trong số năm bữa ăn cơ bắp này. Các công thức xào và súp đặc biệt sẽ khiến gà tây còn sót lại của bạn nếm như ẩm ướt và mọng nước như ngày nó được nhồi. Và tin tưởng chúng tôi - với những món ăn thịnh soạn này, bạn cũng sẽ bị nhồi nhét.
Thực phẩm nấu chín được giữ trong bao lâu?
Các hướng dẫn của NHS đề nghị thức ăn thừa nên được làm lạnh và ăn trong vòng hai ngày. Bạn có thể đông lạnh thịt đã nấu chín - và chuẩn bị nó theo yêu cầu trước khi đóng băng. Chỉ cần chắc chắn rằng nó đã được rã đông hoàn toàn và sau đó được hâm nóng trước khi ăn.
Thổ Nhĩ Kỳ cay và rễ rau Soup
Nhiếp ảnh: Linda Xiao
Thành phần (Làm 4 phần ăn)
- 2-3 quả rau bina nhỏ
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 1 củ hành tây vừa cắt nhỏ
- 1 củ cà rốt vừa, băm nhỏ
- 1 cần tây xương sườn, xắt nhỏ
- 1 củ cải vừa, băm nhỏ
- 1 400g có thể đậu lăng nâu, để ráo nước
- 160g gà tây không da còn sót lại, được cắt thành từng miếng nhỏ
- 1.4 lít gà tây hoặc thịt gà muối thấp
- 1tbsp mirin (rượu gạo ngọt Nhật Bản)
- 2 lá bay
- Ớt cay cayenne
Để làm cho
- Chồng rau bina lá, cuộn chúng, sau đó cắt chúng thành dải ruy băng.
- Đun nóng dầu trong chảo lớn trên lửa vừa. Thêm hành tây, cà rốt, cần tây và củ cải. Nấu khoảng bốn phút, cho đến khi hành tây mờ.
- Thêm đậu lăng, gà tây, kho, mirin và lá bay và khuấy đều. Bật lửa lên cao và đun sôi, sau đó giảm nhiệt, đậy nắp và đun sôi trong khoảng 20 phút cho đến khi đậu lăng mềm.
- Loại bỏ lá nguyệt quế và khuấy trong ớt cayenne và rau bina. Múc vào bát.
Dinh dưỡng (Mỗi lần phục vụ)
Calo 293 Chất đạm 26g Carbs 35g Mập 6g
Châu Á-Fusion Thổ Nhĩ Kỳ Stir-Fry
Thành phần (Làm 4 phần ăn)
- 2tbsp nước tương ít muối
- 2tbsp agave hoặc mật ong
- 2tbsp nước cốt chanh tươi
- 2tsp Dijon mù tạt
- 340g còn sót lại không da gà tây, cắt nhỏ
- 1 muỗng canh dầu mè
- 115g nấm, thái lát mỏng
- 1 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 ớt chuông đỏ, thái lát mỏng
- 75g đậu xanh, giảm một nửa
- 75g vỏ sò
- 1tsp bột bắp
Để làm cho
- Trong một bát vừa, đánh một nửa mỗi nước tương, agave, nước chanh và mù tạc. Đổ gà tây với nước xốt, đậy nắp và làm lạnh trong 30 phút.
- Trong một cái bát nhỏ, đánh tan đậu nành còn lại, agave, nước chanh và mù tạc.
- Đun nóng dầu trong chảo lớn trên lửa vừa cao. Thêm tỏi và nấu trong 30 giây. Thêm nấm, ớt, đậu xanh và edamame. Nấu từ ba đến năm phút cho đến khi mềm.
- Thêm gà tây và bột bắp và nấu trong hai phút hoặc cho đến khi nước sốt dày lên. Ăn với quinoa.
Dinh dưỡng (Mỗi lần phục vụ)
Calo 423 Chất đạm 35g Carbs 46g Mập 11g
Xem 6 ý tưởng công thức liên quan để nướng thịt bò Leftovers7 Cách nhanh chóng để ăn Gà nướng6 Ý tưởng bữa ăn nhanh cho thịt lợn nướng
Châu Á-Fusion Thổ Nhĩ Kỳ Stir-Fry kết thúc tốt đẹp
Thành phần (Làm 4 phần ăn)
- 225g gà tây không da còn sót lại, băm nhỏ
- ½ hành tây vừa, thái nhỏ
- 1 xương sườn cần tây, thái nhỏ
- 30g quả óc chó, thái nhỏ
- 2 quả hạch hạt lựu (hoặc quả nam việt quất khô)
- 2 muỗng canh sốt mayonnaise
- 2tbsp sữa chua Hy Lạp không béo
- 1tbsp Dijon mù tạt
- 1tsp nước cốt chanh tươi
- ¼tsp muối
- Xoắn hạt tiêu đen xay
- 4 bánh tortilla
Để làm cho
- Trong một cái bát, kết hợp gà tây, hành tây, cần tây và quả óc chó với hạt lựu.
- Trong một cái bát nhỏ, đánh cùng với mayo, sữa chua, mù tạt, nước chanh, muối và tiêu đen cho đến khi kết hợp tốt. Thêm vào gà tây và khuấy đều đều.
- Thêm hỗn hợp gà tây vào kết thúc. Gấp các cạnh vào, mang đáy lên và cuộn để đóng lại.
Dinh dưỡng (Mỗi lần phục vụ)
Calo 241 Chất đạm 22g Carbs 16g Mập 12g
Gà tây, măng tây và Brie Omelette
Thành phần (Làm 2 phần ăn)
- 2 quả trứng lớn
- 4 lòng trắng trứng
- Núm muối lớn
- Xoắn hạt tiêu đen xay
- 40g còn sót lại không da gà tây, xắt nhỏ
- 6 giáo tây măng tây nấu chín, cắt thành từng miếng
- Nấu ăn phun
- 40g brie
- Nước sốt việt quất còn sót lại
Để làm cho
- Trong một cái bát nhỏ, đánh trứng, lòng trắng trứng, muối và tiêu đen.
- Phủ một cái chảo lớn bằng bình xịt nấu ăn và đun nóng trên lửa vừa. Đổ hỗn hợp trứng vào.
- Khi các cạnh bắt đầu được đặt, hãy đẩy trứng đã nấu chín về phía trung tâm bằng thìa và nghiêng chảo để trứng chưa nấu chín đạt đến phần nóng. Khi trứng được đặt, thêm gà tây và măng tây vào một bên. Nấu trong một phút, sau đó thêm brie và nấu cho đến khi nó tan chảy.
- Gấp omelette làm đôi và dùng với sốt việt quất.
Dinh dưỡng (Mỗi lần phục vụ)
Calo 273 Chất đạm 25g Carbs 15g Mập 12g
Thổ Nhĩ Kỳ, đậu và rau bina Quesadillas
Thành phần (Làm 4 phần ăn)
Đối với nước sốt sữa chua
- 250g sữa chua Hy Lạp không béo
- Lát chanh 2tsp
- 1 muỗng canh nước cốt chanh tươi
Đối với quesadillas
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 1 củ hành tây vừa xắt nhỏ
- 1 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 ớt, giảm một nửa, bỏ hạt, thái hạt lựu
- 225g còn sót lại gà tây không da, thô thon băm nhỏ
- 60g đậu đen không thêm muối, thoát nước
- 1tsp mặt đất thì là
- 1tsp khô oregano
- 60g rau chân vịt, xắt nhỏ
- ¼tsp muối
- Xoắn hạt tiêu đen xay
- 100g Monterey Jack hoặc phô mai gouda, bào chế
- 4 bánh tortilla
- Salsa tươi
Để làm cho
- Trong một bát nhỏ, kết hợp sữa chua, chanh và nước chanh.
- Đun nóng dầu trên lửa vừa trong một cái chảo lớn. Thêm hành tây và tỏi và nấu trong hai phút cho đến khi mờ. Thêm ớt và nấu trong một phút cho đến khi mềm. Thêm gà tây, đậu đen, thì là và rau oregano, và nấu khoảng hai phút, thỉnh thoảng khuấy. Sau đó, khuấy trong rau bina, muối và hạt tiêu và nấu cho đến khi rau bina wilts.
- Đặt 2tbsp pho mát bào chế trên một nửa của mỗi tortilla. Đầu với một phần tư hỗn hợp gà tây và cùng một lượng pho mát một lần nữa. Gấp đôi chiếc bánh lại, ấn xuống để đóng dấu.
- Phủ một cái chảo không dính lớn bằng bình xịt nấu ăn và đặt trên lửa vừa. Đặt hai quesadillas vào chảo và nấu, quay một lần, cho đến khi hơi nâu bên ngoài và phô mai tan chảy, 3-4 phút mỗi bên.
- Đặt quesadillas nấu chín trên một tấm và lát một nửa. Lặp lại với hai quesadillas khác.
- Ăn kèm với nước sốt sữa chua và salsa để ngâm.
Dinh dưỡng (Mỗi lần phục vụ)
Calo 273 Chất đạm 25g Carbs 15g Mập 12g
Một phiên bản của bài viết này xuất hiện lần đầu trong ấn bản Thể dục của nam giới Hoa Kỳ
