Rất ít điều được thỏa mãn như một bữa tiệc nướng Chủ nhật thực sự tốt. Và may mắn là thịt gà, thứ chủ yếu của nhiều loại thịt nướng cuối tuần, sẽ là một trong những loại thịt ngon nhất và lành mạnh nhất mà bạn có thể ăn. Cũng như được đóng gói với protein, nó có chứa ít chất béo bão hòa hơn so với các loại thịt khác, làm cho nó hoàn hảo cho bất cứ ai tìm cách giảm cân - và nó cũng cung cấp vitamin B3, giúp ngăn chặn cơ thể lưu trữ chất béo. Nhưng bạn cần phải đảm bảo bạn nấu nó đúng, bởi vì không có gì phá hỏng chủ nhật của bạn nhanh hơn so với chowing trên gà nấu chín hoặc nấu chưa nấu chín. Sau đây là cách thực hiện.
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò đến 180˚C / khí 4.
- Hủy bỏ xương đòn, sau đó đặt gà trong một món ăn rang đất nung. Baste thịt với một ít bơ và mùa nó với muối và hạt tiêu đen.
- Thêm một ít dầu hạt cải vào món ăn, sau đó đặt nó vào lò và nướng trong khoảng từ 1 giờ 10 phút đến 1 giờ 30 phút.
- Các chân mất nhiều thời gian nhất để nấu ăn, do đó, làm cho một vết rạch ở bên trong của một sau 1 giờ 10 phút để kiểm tra sự tiến bộ của nó. Khi nước ép chảy ra (thay vì đẫm máu) khi bạn xuyên qua thịt, hãy lấy con gà ra khỏi lò và đặt nó lên một cái thớt lớn. Kéo chân ra khỏi cơ thể và tách đùi ra khỏi đùi. Slice xuống vú để khắc.
Ý tưởng cho thức ăn thừa
Tận dụng tối đa gà còn lại của bạn với một trong những món ăn lành mạnh này
Súp
Kết hợp nó với…
- Cà rốt cho calcium pectate, giúp cải thiện cholesterol
- Hành tây cho quercetin, giúp giảm viêm cơ và lưu huỳnh, giúp cải thiện lưu lượng máu
- Khoai tây cho tinh bột có thể giúp cải thiện kiểm soát lượng đường trong máu
- Cần thiết cho folate để bảo vệ chống lại bệnh tim mạch
Xà lách
Kết hợp nó với…
- Dầu ô liu cho acid oleic lành mạnh cho tim
- Rau bina chứa vitamin K tăng cường xương
- Tên lửa là nguồn vitamin B cần thiết cho chức năng trao đổi chất, cũng như các chất phytochemical chống ung thư
- Cà chua anh đào để đạt được vitamin C tăng cường miễn dịch
Sandwiches
Kết hợp nó với…
- Cà chua cho lycopene chống oxy hóa mạnh mẽ, cũng được cho là tăng cường sức khỏe của xương
- Bánh mì nguyên chất cho chất xơ giúp bạn cảm thấy no và tránh cảm giác thèm ăn
- Xà lách Romaine cho vitamin A, giúp tăng cường sức khỏe của mắt
- Phô mai Cheddar cho casein, một loại protein bảo vệ cơ chất lượng cao
Xem 7 cách nhanh chóng để ăn thịt gà nướngHow to Professional Butcher a Chicken
Bạn nên mua gà nào?
Trong nhà
Tuổi tối thiểu 33-38 ngày (tùy thuộc vào kích thước)
Hướng dẫn giá mỗi kg £2.50
Những con gà rẻ nhất hoàn toàn bị tước đi ánh sáng tự nhiên và tiếp cận với ngoài trời, với tối đa 20 con chim nhét vào mỗi mét vuông diện tích sàn trang trại. Các nhà sản xuất thường xuyên cố ý gây nhầm lẫn cho vấn đề bằng cách cho họ những nhãn gây hiểu lầm như 'nông trại tươi' hoặc 'cao cấp', điều đó là vô nghĩa. Ngay cả giá trị rõ ràng cho tiền bạc là một nền kinh tế sai lầm, do sự cân bằng trong các chất dinh dưỡng và hương vị.
Phạm vi miễn phí
Tuổi tối thiểu 56 ngày
Hướng dẫn giá mỗi kg £4.50
Những con gà con này phải có một khu vực ngoài trời để đi lang thang trong ít nhất một nửa cuộc sống của họ - mặc dù không có quy định về chế độ ăn của họ, có nghĩa là bạn có thể vẫn vô tình ăn các chất phụ gia từ ngũ cốc. Không gian sống thêm đảm bảo rằng thịt của họ là gầy hơn và ngon hơn so với gà thường xuyên và hàm lượng vitamin và khoáng chất của nó là trên trung bình, trong khi những con chim tự sống một cuộc sống hạnh phúc (tương đối).
Máy kéo đỏ
Tuổi tối thiểu 33-38 ngày (tùy thuộc vào kích thước)
Hướng dẫn giá mỗi kg £3
Đề án này đặt ra các tiêu chuẩn sản xuất cơ sở cho gia cầm nuôi thâm canh, bao gồm giới hạn không quá 17-18 con gà trên một mét vuông. Mặc dù điều này chắc chắn giúp cải thiện cuộc sống của họ một chút, nhưng việc thiếu ánh sáng tự nhiên và không gian mở vẫn có tác động tiêu cực đáng kể đến chất lượng thịt, khiến nó trở nên béo hơn và thấp hơn trong omega 3.
Hữu cơ
Tuổi tối thiểu 81 ngày
Hướng dẫn giá mỗi kg £6.50
Vua của gà, mặc dù với một mức giá để phù hợp. Các loài chim hữu cơ được độc quyền cung cấp ngũ cốc không chứa chất độn tổng hợp và phụ gia, và sống trên các trang trại nơi chúng có thể tìm kiếm thức ăn trên đồng cỏ. Điều này cải thiện cả chất lượng cuộc sống và hương vị của thịt, giảm hàm lượng chất béo lên đến 50% và cung cấp một lượng lớn vitamin E có lợi cho tim, sắt tăng cường năng lượng và omega 3 tăng cường phục hồi.
