Trừ khi bạn đang tràn ngập tiền mặt và có thể thuê một đầu bếp, ăn uống lành mạnh đòi hỏi một chút dinh dưỡng và một số kỹ năng nấu ăn cơ bản. Thật không may, trừ khi bạn làm việc trong ngành công nghiệp ăn uống, bạn sẽ mất nhiều thời gian và tốn kém để có được những kỹ năng đó ngoài ngày làm việc của mình. Khóa học đầu bếp thứ hai của Patrick Drake nhằm giúp mọi người giải quyết những câu hỏi hóc búa về ẩm thực của họ trong thời gian nhanh chóng mà không cần đến các trường dạy nấu ăn ngon, các khóa học trực tuyến po hoặc bài thuyết trình không thể đoán trước được của YouTube. Khóa học bao gồm tất cả các căn cứ để bất cứ ai, không có vấn đề làm thế nào ít kiến thức họ đã đi vào, có thể là một đầu bếp có thẩm quyền vào cuối.
Tại sao bạn bắt đầu 60 đầu bếp thứ hai?
Tôi ghét chủ nghĩa ưu tú, và ý tưởng này là thức ăn nên là sự bảo tồn của một số ít đặc quyền, những người có thời gian để thưởng thức trong việc đọc và nấu ăn từ những cuốn sách dạy nấu ăn phức tạp. Khi bạn đến một độ tuổi nhất định, về cơ bản trên 20, khi bạn không biết cách nấu ăn, nó không còn là vấn đề đùa nữa. Nó trở thành thứ gì đó mà bạn hơi xấu hổ.
Tôi đã tạo ra 60 Second Chef là một điểm đến nơi bạn có thể tìm thấy mọi kỹ năng mà bạn cần biết, được dạy theo thứ tự tuần tự, trong mỗi 60 giây. Nó phá vỡ nó thành những miếng nhỏ, có thể quản lý được.
RECOMMENDED: Làm thế nào để nấu thức ăn lành mạnh của Trung Quốc tại nhà
Bạn sử dụng phương pháp nào trong video?
Tôi không thể ở bên bạn một cách cá nhân, nhưng tôi muốn các video cảm thấy như thể tôi đang ở đó, và tôi không dạy bạn nhiều như đi chơi, thử một vài kỹ thuật và công thức nấu ăn khác nhau.
Các video trên YouTube khá ồn ào, hoặc rất nghiêm túc: “Đây là cách bạn làm một củ cà rốt. Hoặc vui vẻ.”Hãy thư giãn ở đây, đó là một khối cà rốt và một cây gậy cà rốt. Tại sao chúng ta cảm thấy điều này cần phải sử dụng thuật ngữ ẩm thực phức tạp để tạo ra một tấm màn bí ẩn? Đó là điều mà mọi người đều có quyền. Đó là kiến thức đơn giản.
Làm thế nào quan trọng là học các kỹ năng?
Nếu bạn dạy mọi người cách làm một công thức paella, thật tuyệt. Họ sẽ học một vài kỹ năng trong đó. Nhưng cung cấp cho họ tất cả các khái niệm cơ bản và họ có thể bắt đầu tự tạo dựng nội dung. Tôi cũng nghĩ rằng điều quan trọng là dạy không bằng phép đo gram, nhưng theo khối lượng. Tôi thà nói sử dụng một muỗng canh này, dùng nửa cốc này. Sau đó, trong tương lai, bạn sẽ biết rằng một cốc đầy hành tây đi với nửa muỗng cà phê tỏi. Đó là về việc tạo ra một bản năng để nấu ăn.
Vì vậy, bạn có thể dạy bản năng nấu ăn?
Ừ. Bạn có thể cảm thấy hơi xấu hổ nếu bạn không biết cách làm một quả trứng chiên, nhưng bạn không được sinh ra với kiến thức đó. Ai đó phải cho bạn thấy tại một số điểm.
£ 39 cho toàn bộ khóa học 79 bài học. the60secondchef.com
