Video: Làm socola valentine bằng kẹo socola đồng tiền và cái kết | ThaoJi Official 2024, Tháng tư
2024 Tác giả: Gwenda Sherman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 02:53
Nhiếp ảnh: Ben Backhouse
Nếu trái cây và rau quả của bạn bắt đầu và dừng lại ở một quả chuối với cháo ăn sáng của bạn và khoai tây áo ăn trưa, đó là thời gian để sửa chữa và trông sắc nét. Bằng cách học cách chuẩn bị các màu xanh khác nhau nhanh hơn, bạn sẽ mở rộng cả tùy chọn và khẩu vị của mình. Hơn thế nữa, bạn chỉ cần học một số kỹ thuật dễ dàng để cảm thấy như một người chuyên nghiệp ở bảng băm - và đầu bếp được đánh giá sao Michelin Adam Gray ở đây để đưa bạn qua chúng.
Giảm một nửa và xúc xắc hành tây
Bạn có thể cắt nhiều hành hơn bất cứ thứ gì khác, vì vậy bạn cũng có thể có được kỹ thuật đúng. "Cắt bỏ" mũi "- một chút ở phía đối diện của thân cây - sau đó cắt nó một nửa, ngay qua thân cây, và bóc vỏ da," Gray nói. Bây giờ là một chút khó khăn. "Đặt hành tây một nửa phẳng trên bảng và nhấn xuống với bàn tay của bạn khi bạn cắt qua nó, với lưỡi dao song song với hội đồng quản trị." Bây giờ làm cho một vài vết rạch dọc dọc theo chiều dài của hành tây, và cuối cùng cắt vuông góc để những người có được một con xúc xắc tốt.
Nấu chúng trong vài phút trong chảo, với dầu hoặc bơ, để bắt đầu hầu như bất kỳ món hầm hoặc món hầm. Hoặc không - hành tây đỏ tự nhiên ngọt hơn, vì vậy bạn có thể cho chúng vào xà lách sống.
Đầu, Chop And Roll Peppers
Có một cách dễ dàng để đưa ra tất cả các hạt và xương sườn, với những rắc rối tối thiểu. Đầu tiên, cắt phần đầu và cuối, sau đó tạo một lát dọc xuống hạt tiêu để bạn có thể mở nó ra. Đặt mặt da xuống và làm việc dao dọc theo bên trong với lưỡi dao song song với bề mặt làm việc, loại bỏ các bit không liên quan khi bạn đi. Bây giờ cắt nó thành dải hoặc khối.
Nấu chúng trong trứng bác, trứng tráng hoặc xào - hoặc bạn có thể ăn sống.
Slice Leeks
"Bạn cần một con dao rất sắc nét cho việc này," Gray nói. "Nếu nó cùn sợi bị lởm chởm, có nghĩa là bạn sẽ mất chất dinh dưỡng trong quá trình nấu ăn." Kéo lớp ngoài ra, sau đó sử dụng lưỡi cắt tốt nhất của bạn để giảm một nửa tỏi tây của bạn bằng cách cắt nó xuống giữa, làm cho một nửa xi-lanh. Bây giờ cắt nó càng mịn càng tốt. "Mọi người vứt bỏ quá nhiều tỏi tây, bởi vì các bit xanh dường như quá khó khăn sau khi chúng được nấu chín," Gray nói. "Nhưng đó là bởi vì họ không cắt nó đủ tốt."
Nấu chúng trong một chút dầu hạt cải dầu, với một số chorizo hoặc xúc xích cho các món ăn đơn giản nhất.
Bắp cải thái nhỏ
Bạn có thể sử dụng nhiều lá bên ngoài hơn bạn nghĩ, nếu bạn sử dụng kỹ thuật này được gọi là "voan". Loại bỏ bất kỳ lá rõ ràng bị hư hại và cắt bắp cải làm đôi và sau đó thành các khu. Cắt bỏ lõi cứng từ mỗi quý ở một góc, sau đó xé lá và cuộn chúng thành hình dạng xì gà để cắt xén chúng. Với một con dao được thiết kế tốt, cách dễ nhất là để "cuộn" nó: giữ cho đầu của lưỡi dao trên thớt và đá nó về phía sau và chuyển tiếp khi bạn ăn bắp cải thông qua với bàn tay khác của bạn.
Nấu chúng với xúc xích và đậu lăng cho thực phẩm thoải mái lành mạnh - hoặc chỉ cần chuck chúng trong một món salad.
Adam Gray là đầu bếp từng được trao sao Michelin, nơi tổ chức các khóa học nấu ăn lành mạnh. Ông hiện là đầu bếp trưởng tại Bourne And Hollingsworth Group. Truy cập adamgraychef.co.uk để biết thêm thông tin.
Chúng tôi có thể thích xem phim truyền hình diễn ra, nhưng không ai muốn tham gia vào một bộ phim. Dưới đây là cách giải quyết xung đột nếu bạn xảy ra để có được chính mình trong bất kỳ bộ phim truyền hình nào.
Chúng tôi đã nhận được bàn tay của chúng tôi (và phải đối mặt) trên ba máy cạo râu điện hàng đầu và thử chúng ra để giúp bạn chọn một trong những quyền
