Bỏ lỡ câu lạc bộ ăn trưa thứ tư của chúng tôi với chuyên gia dinh dưỡng Naomi Mead? Cập nhật mọi thứ đã xảy ra ở đây…
Mỗi tuần tại Mother & Baby, chúng tôi mang đến cho bạn Câu lạc bộ ăn trưa thứ tư - một cơ hội để có được lời khuyên tuyệt vời về khả năng sinh sản, mang thai và câu hỏi nuôi dạy con của bạn từ một chuyên gia hàng đầu. Tuần này, chuyên gia dinh dưỡng Naomi Mead đã có mặt để trả lời các câu hỏi của bạn. Naomi Mead là một chuyên gia trị liệu dinh dưỡng và được đào tạo và được công nhận tại Viện Dinh dưỡng Tối ưu. Cô thành lập Food First Nutritional Therapy và là một chuyên gia dinh dưỡng cho Healthspan cũng như đam mê vai trò của dinh dưỡng trong sức khỏe và sức mạnh điều trị của thực phẩm tốt. Đây là những gì đã xảy ra…
Tôi hoàn toàn khuyên bạn nên làm cho trái cây và rau của bạn tinh khiết và bạn có thể thử một loạt các kết hợp
Em bé của tôi mới bắt đầu cai sữa (anh ấy 7 tháng tuổi) nhưng dường như không thích nhiều loại thực phẩm dành cho trẻ em mua tại cửa hàng. Có một số tôi có thể làm từ nhà một cách dễ dàng? Naomi: Vâng, tôi hoàn toàn khuyên bạn nên làm cho trái cây và rau của bạn tinh khiết, và vẻ đẹp với điều này là bạn có thể thử một loạt các kết hợp! Ví dụ, squash butternut và khoai lang cả hai làm cho một nhuyễn ngọt ngào đáng yêu. Bạn chỉ cần nướng, luộc hoặc hấp rau, và sau đó trộn với một ít bơ hoặc dầu ô liu. Tôi sẽ khuyên bạn nên nấu ăn hàng loạt trong chậu nhỏ riêng biệt và sau đó bạn có thể đóng băng chúng để thuận tiện. Một sự kết hợp phổ biến khác là mùi và táo. Điều tuyệt vời về việc làm cho những tinh khiết này là bạn đang kiểm soát mức độ ngọt ngào. Cửa hàng mua thực phẩm trẻ em thường quá ngọt và có thể khuyến khích trẻ phát triển một chiếc răng ngọt không tự nhiên. Hai tuổi của tôi đã bị mất cảm giác ngon miệng của mình một vài lần trong vài tuần qua và tôi nghĩ rằng nó có thể là nhiệt. Bạn có nghĩ rằng đây là trường hợp? Naomi: Sức nóng cũng có thể góp phần - tất cả chúng ta đều có thể mất cảm giác ngon miệng một chút trong thời tiết ấm hơn. Hãy thử các bữa ăn vặt và bữa ăn nhỏ hơn, thường xuyên hơn là bữa ăn lớn hơn. Ngoài ra, hãy thử nước 'các loại thực phẩm ngon ngọt' - những loại trái cây tươi như dưa hấu, dưa chuột, cà chua và rau diếp giòn tan băng giá. Đây là thời điểm tuyệt vời để giới thiệu một số món salad đầy màu sắc thân thiện với trẻ em vào chế độ ăn uống. Sinh tố là một ý tưởng tuyệt vời cho đóng gói trong một số lượng tốt các loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, và bạn có thể liên quan đến trẻ em trong việc chuẩn bị này. Đây là những đặc biệt tuyệt vời trong thời tiết ấm hơn.
Trẻ mới biết đi phát triển theo mức giá của chúng và miễn là bạn có thể cho bé ăn từ một loạt các nhóm thực phẩm bạn không nên quan tâm
Tôi đang cố gắng để có được 18 tháng tuổi của tôi để ăn rất nhiều thứ khác nhau. Cô ấy dường như chỉ quan tâm đến thức ăn mềm và không quan tâm đến việc thử những miếng táo hay những thứ tương tự. Bất cứ điều gì bạn đề nghị để chắc chắn rằng cô ấy ăn tất cả mọi thứ cô ấy nên hay không quan trọng? Naomi: Quan trọng nhất, đừng lo lắng. Trẻ mới biết đi phát triển theo mức giá của riêng chúng và miễn là bạn có thể cho bé ăn từ một loạt các nhóm thực phẩm bạn không nên quan tâm. Nếu anh ta thích ăn các loại thực phẩm mềm, hãy đảm bảo bạn có đủ loại rau vào loại này. Vì vậy, ví dụ như hạt đậu xay nhuyễn, khoai tây nghiền, nước xốt bí đỏ và nước chấm xay. Bạn có thể trộn một số rau xanh vào những thứ này. Xung cũng làm cho một mash tuyệt vời (trộn bơ đậu với một ít dầu ô liu) và những cung cấp một nguồn tốt của sắt và vitamin và khoáng chất quan trọng khác. Bạn có thể flake cá vào rau nghiền, quá, và thử thịt ở dạng nạc nhỏ. Trái cây cũng có thể được xay nhuyễn và thêm vào sữa chua tự nhiên. Tiếp tục cố gắng với các loại thực phẩm khó hơn - cho trẻ ăn những phần nhỏ để bé không cảm thấy bị choáng ngợp.
Tiếp tục cung cấp các loại thực phẩm mới vì có thể mất từ 7 đến 14 lần thử trước khi trẻ chấp nhận thực phẩm mới
Tiếp tục cung cấp thực phẩm mới vì có thể mất từ 7 đến 14 lần thử trước khi trẻ chấp nhận thức ăn mới. Tiếp xúc lặp lại được khuyến khích và cũng có thể, cố gắng không làm quá nhiều phiền phức khi bị từ chối. Một số trẻ em ăn uống tốt hơn trong công ty của các trẻ khác (chúng học bằng cách sao chép!) Để sắp xếp cho con quý vị ăn chung với những đứa trẻ khác. Nếu anh ta nhìn thấy những loại thực phẩm khác nhau, họ cũng có thể muốn thử chúng. Tôi có một em bé ba tuần tuổi và đã được yêu cầu cắt sữa và trứng từ chế độ ăn uống của tôi vì bác sĩ nghĩ rằng cô ấy có thể bị dị ứng (con trai tôi lớn tuổi) và tôi muốn tiếp tục cho con bú nếu có thể. Mất bao lâu để sữa và trứng lấy ra khỏi hệ thống của tôi? Ngoài ra, tôi là người ăn chay, vì vậy những chất dinh dưỡng nào tôi có thể thiếu và cần phải tập trung để duy trì sức khỏe trong khi cho con bú? Naomi: Nếu bạn và bác sĩ nghi ngờ bé đang phản ứng với sữa và / hoặc trứng, bạn cần phải loại bỏ chúng khỏi chế độ ăn ít nhất ba tuần để xem các triệu chứng của bé có cải thiện hay không. Protein sữa bò có thể tồn tại trong cơ thể bạn trong một đến hai tuần và do đó, có thể là một đến hai tuần nữa trước khi protein ra khỏi hệ thống của bé. Là người ăn chay, bạn vẫn có thể nhận được tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết, tuy nhiên bạn chỉ cần chú ý hơn một chút về những gì bạn đang ăn. Các vitamin chính thiếu trong một chế độ ăn chay là B12, và để có được điều này vào chế độ ăn uống của bạn, tôi sẽ khuyên bạn nên nhận được một số men dinh dưỡng, mà bạn có thể khuấy, vào nước sốt, súp và salad. Bạn cũng cần đảm bảo rằng bạn đang nhận đủ canxi, kẽm và sắt.Bạn có thể lấy chúng bằng cách ăn nhiều loại rau lá xanh (cải xoăn, rau bina, bông cải xanh, bắp cải), quả hạch, hạt, đậu lăng và đậu. Xung được đóng gói nhanh chóng và dễ dàng để thêm vào súp, món hầm và xà lách. Hạt lanh và hạt Chia làm cho một bổ sung tuyệt vời cho chế độ ăn uống của bạn (rắc chúng vào món salad và thêm chúng vào sinh tố) vì chúng cung cấp một nguồn thực vật tốt của chất béo omega-3. Bạn cũng có thể muốn bổ sung vitamin tổng hợp và khoáng chất chất lượng cao và bổ sung DHA thuần chay để giúp hỗ trợ chế độ ăn uống của bạn.
Chuẩn bị đồ ăn nhẹ lành mạnh để bạn không bị đói và lượng đường trong máu của bạn quá thấp
Tôi thực sự khao khát đường vào lúc này vì lúc nào cũng mệt. Tôi có thể làm gì để ngăn chặn những lời thúc giục này không? Naomi: Tôi có một số lời khuyên quan trọng để giúp hỗ trợ cảm giác thèm ăn đường: 1) Hãy chắc chắn rằng bạn ăn một bữa ăn sáng giàu protein vào buổi sáng. Điều này sẽ giúp ổn định lượng đường trong máu của bạn, và ngăn chặn lượng đường trong máu của bạn trở nên thấp (đây là những gì dẫn đến cảm giác thèm ăn!). Một bữa ăn sáng dựa trên trứng là một lựa chọn thực sự tốt. Nếu bạn thường có ngũ cốc, hãy ăn kèm với một ít sữa chua Hy Lạp nguyên chất và rắc lên một số loại hạt và hạt giống, tất cả đều là nguồn protein tuyệt vời. Nut bơ là một nguồn protein tuyệt vời và có thể lây lan trên bánh mì nướng, hoặc thậm chí pha trộn thành sinh tố. 2) Có đồ ăn nhẹ lành mạnh trong tay để bạn không cho phép mình bị đói và lượng đường trong máu của bạn quá thấp. Các loại quả hạch không muối, trứng luộc, khoai tây chiên với hummus, thanh granola tự làm và món falafel đều là những món ăn nhẹ giàu protein tuyệt vời. 3) Thay vì đồ uống có ga (không cung cấp dinh dưỡng và được đóng gói với đường, chất làm ngọt và phụ gia), hãy chọn nước lấp lánh và thêm trái cây tươi của riêng bạn. Dâu tây, quả mâm xôi, cam, chanh và chanh đều cung cấp hương vị thơm ngon, tự nhiên! 4) Nếu bạn có một ít sô-cô-la, hãy chọn một loại sô-cô-la đen, rất giàu chất chống oxy hóa và magiê và có một số lợi ích sức khỏe đã được chứng minh! 18 tháng tuổi của tôi đã đến với bệnh chàm trên lưng đầu gối của mình, bên trong khuỷu tay và cằm và tôi đã tự hỏi nếu điều này có thể là chế độ ăn uống liên quan? Hoặc nếu có thể có một số loại thực phẩm có thể giúp làm dịu tình trạng này? Naomi: Nếu không tham vấn đầy đủ, thật khó cho tôi để tư vấn về việc liệu các yếu tố cụ thể trong chế độ ăn của con bạn có thể góp phần vào tình trạng của người đó hay không. Có những yếu tố khác có thể đóng góp, chẳng hạn như chất tẩy rửa và các sản phẩm tắm. Ở một số trẻ em, việc cắt bỏ sữa có thể mang lại lợi ích. Tuy nhiên, nếu bạn muốn thử điều này tôi sẽ khuyên bạn nên nhận được lời khuyên chuyên nghiệp về cách làm điều này một cách an toàn và lành mạnh. Eczema là một tình trạng viêm, và do đó bạn nên cố gắng và tăng cường ăn uống chống viêm của con bạn - đặc biệt là chất béo thiết yếu. Chúng được tìm thấy trong cá dầu (cá hồi, cá thu, cá mòi), các loại hạt và hạt. Đảm bảo chế độ ăn uống của trẻ rất giàu trái cây và rau quả, và miễn phí càng tốt từ các thực phẩm chế biến cũng sẽ có lợi. Nhiều bà mẹ mới hỏi chúng tôi về kế hoạch ăn kiêng để giữ sức khỏe, nhưng làm thế nào một bà mẹ bận rộn cân bằng sức khỏe của chính mình với thời gian đòi hỏi của đứa con mới của mình? Naomi: Điều quan trọng đến nỗi một bà mẹ mới không bỏ bê nhu cầu ăn kiêng của chính mình. Điều quan trọng là luôn luôn có thực sự tốt, chất dinh dưỡng dày đặc đồ ăn nhẹ di động trên tay. Vì vậy, các loại hạt thô, crudités, bánh yến mạch, falafels, hạt bơ - những thứ có thể được ăn khi đang di chuyển, nhưng điều đó giữ cho mức năng lượng của bạn tăng lên để bạn không chống chọi với đồ ăn nhẹ có đường. Một món ăn sáng đầu tiên vào buổi sáng cũng là một cách tuyệt vời để tăng cường các chất dinh dưỡng vào chế độ ăn uống đầu tiên của bạn, trước khi một ngày chạy trốn với bạn. Tôi thích bột siêu thực phẩm như Maca, Spirulina và Lacuma, mà bạn có thể thêm vào chúng. Con trai ba tuổi của tôi sẽ không ăn hết trái cây. Anh ấy sẽ ăn chuối và nho và chúng tôi cho anh ấy sinh tố với trái cây khác. Bất kỳ lời khuyên nào về cách khuyến khích ăn nhiều trái cây hơn? Naomi: Một mẹo là khuyến khích con bạn tham gia vào toàn bộ quá trình. Vì vậy, đưa anh ta mua sắm, cho anh ta thấy toàn bộ mảng trái cây đầy màu sắc, đáng yêu, và giúp anh ta giúp bạn lựa chọn. Sau đó cho phép anh ta tham gia vào việc chuẩn bị trái cây - cắt nó và sắp xếp nó trên đĩa. Bạn thậm chí có thể khuyến khích một chút nghệ thuật thực phẩm. Trẻ em ăn bằng mắt, vì vậy hãy dạy chúng về các loại trái cây khác nhau là màu sắc của cầu vồng. Bạn có thể đóng băng trái cây tươi trong nước ép trái cây hoặc sữa chua tự nhiên vào khuôn lolly đá. Các chủ đề nào bạn muốn được đề cập trong các Câu lạc bộ ăn trưa thứ tư của chúng tôi? Hãy cho chúng tôi biết trong hộp bình luận bên dưới.
