Một giải đấu grand slam như Wimbledon là, như bạn có thể tưởng tượng, thể chất đòi hỏi, với các trận đấu dữ dội kéo dài đến vài giờ. Vì vậy, chính xác những gì các chuyên gia ăn để giúp họ thực hiện cho rằng dài?
“Những tiến bộ trong khoa học thể thao trong thập kỷ qua đã chứng kiến sự thay đổi đáng kể về chế độ ăn của người chơi quần vợt. Khoa học đã giúp môn thể thao hiểu được nhu cầu dinh dưỡng của trò chơi,”Rebecca Stevenson, giám đốc y tế của Abbott Nutrition UK và cựu giám đốc dinh dưỡng thể thao của Hiệp hội Quần vợt Lawn nói.
“Dinh dưỡng hiệu suất hiện đóng một vai trò không thể thiếu trong mọi thói quen hàng ngày của người chơi chuyên nghiệp. Tennis là một bài tập liên tục với các hoạt động ngắn phụ thuộc rất nhiều vào carbohydrate cho năng lượng. Lấy đúng nhiên liệu và chất lỏng là rất quan trọng đối với hiệu suất của chúng và phải đáp ứng nhu cầu của trò chơi và hỗ trợ phục hồi.”
Chúng tôi yêu cầu Stevenson giải thích những cầu thủ hàng đầu ăn gì để chuẩn bị, duy trì và phục hồi sau một trận đấu năm trận.
ĐỀ XUẤT: Làm thế nào để trở thành một người chơi quần vợt tốt hơn
Bữa ăn sáng
Bữa sáng vào ngày của một trận đấu nên được tạo thành từ carbohydrate giải phóng chậm để duy trì mức năng lượng. Ví dụ, một bữa ăn điển hình sẽ bao gồm ngũ cốc yến mạch, cháo hoặc ngũ cốc nguyên hạt với sữa ít béo, sữa chua và trái cây (quả, trái cây sấy khô), hoặc trứng và đậu nướng với bánh mì ngũ cốc hoặc bánh mì nướng. Điều quan trọng là nhiều nước - nước trái cây hoặc nước - được dùng kèm bữa sáng.
RECOMMENDED: Healthy Breakfast
Pre-Match
Một bữa ăn trước trận đấu nên được hẹn giờ từ 1 đến 2 giờ trước trận đấu, có thể khó nhờ vào lịch thi đấu - đặc biệt là với các giải đấu ngoài trời, nơi mưa có thể phá vỡ lịch trình. Các bữa ăn nên cung cấp nhiều năng lượng từ carbohydrate (mì ống, gạo hoặc ngũ cốc) và nên bao gồm các loại thực phẩm đơn giản, đồng bằng có ít chất béo để giảm nguy cơ khó chịu dạ dày trong trận đấu.
Hydration là một phần quan trọng trong thói quen hàng ngày của người chơi vì hiệu suất bị ảnh hưởng bởi thậm chí mức độ mất nước nhỏ nhất và người chơi đã đặc biệt pha chế đồ uống thể thao có chứa chất điện giải (muối). Chúng tôi khuyên họ nên nhâm nhi đồ uống thể thao một giờ trước khi trận đấu, lý tưởng dừng 15 phút trước khi khởi động để giảm thời gian nghỉ ngơi, nhưng tin tốt là các chất điện giải trong đồ uống cũng giúp giữ lại chất lỏng.
Trong lúc thi đấu
Người chơi sẽ cần uống đồ uống thể thao của họ trong suốt trận đấu để giúp thay thế mất chất lỏng và cung cấp năng lượng. Đồ uống thể thao dạng bột có thể được pha loãng đến các nồng độ khác nhau tùy thuộc vào lượng năng lượng cần thiết, do đó phụ thuộc vào sự gắng sức của trò chơi và điều kiện thời tiết. Ví dụ, một thức uống ít tập trung ưu tiên chất lỏng hơn năng lượng. Người chơi sẽ cần từ 500-1,000ml một giờ tùy thuộc vào điều kiện, vì vậy họ sẽ nhấm nháp từng thay đổi kết thúc.
Một số người chơi sử dụng gel đẳng trương hoặc thanh năng lượng trong trận đấu để nạp hết năng lượng. Ruột không có nguồn cung cấp máu dồi dào trong hoạt động cường độ cao vì máu được hướng đến cơ bắp tập thể dục, đó là lý do tại sao thực phẩm rắn bình thường không được dung nạp tốt trong khi tập thể dục.
Sau trận đấu
Quá trình khôi phục sẽ bắt đầu ngay lập tức. Người chơi cần protein để phục hồi cơ bắp ngay bây giờ bởi vì đây là khi cơ thể là dễ tiếp thu nhất để tiếp nhiên liệu. Thông thường, nhóm hỗ trợ của người chơi sẽ cung cấp cho họ sự rung lắc protein ngay lập tức sau khi rời khỏi tòa án để bắt đầu quá trình.
KHUYẾN NGHỊ: Protein Shake Recipes
Bữa tối
Vào cuối trận đấu, các cửa hàng năng lượng của người chơi sẽ cạn kiệt, vì vậy bữa tối thay thế năng lượng bị mất để cho phép người chơi hồi phục. Bữa ăn này nên bao gồm rất nhiều carbohydrates như gạo, mì ống, bánh mì và ngũ cốc để tiếp nhiên liệu. Các protein nạc như gà, cá, đậu hoặc đậu giúp sửa chữa tổn thương cơ bắp và làm giảm đau nhức cơ bắp và nguy cơ chấn thương.
Phục hồi chất lỏng cũng quan trọng như tiếp nhiên liệu nên mỗi người chơi cần phải thay thế chất lỏng bị mất bằng cách uống nước và đồ uống điện giải. Các muối trong các thức uống này hỗ trợ bù nước nhanh hơn. Ngủ cũng rất quan trọng đối với quá trình phục hồi.
