Trong tất cả các lý do chúng tôi sử dụng để biện minh cho việc ăn đồ ăn vặt, chi phí thay thế lành mạnh hơn là một trong những lựa chọn phổ biến nhất - theo khảo sát gần đây của 2.000 Brits - theo sau là sự thiếu hụt thời gian. Nhưng liệu thiếu vốn thực sự phải là rào cản đối với dinh dưỡng tốt?
Lập luận cho rằng việc mua các nguyên liệu tươi cần thiết để chế biến bữa ăn chính và đồ ăn nhẹ của bạn đắt hơn các lựa chọn thay thế sẵn sàng. Điều đó chắc chắn có vẻ hợp lý. Nhưng trong khi đúng là một số sản phẩm tươi ngon hơn, pound cho pound - đặc biệt là nếu bạn đang phá hủy các lựa chọn hữu cơ hoặc giàu chất dinh dưỡng - điều này không nhất thiết phải chuyển thành các bữa ăn đắt tiền hơn. Vì vậy, chìa khóa để ăn uống lành mạnh mà không vi phạm ngân hàng là gì?
Việc đầu tiên cần làm là kho lại tủ đông của bạn. Đối với nhiều người trong chúng ta, mua tươi thường dẫn đến rất nhiều lãng phí - bao nhiêu lần bạn đã chọn một gói veg mà là quá đủ để làm cho một bữa ăn cụ thể và kết thúc ném phần còn lại đi vì nó đã biến mất? Giải pháp: ôm trái cây đông lạnh và rau quả. Hầu hết các siêu thị lớn giờ đây đều có các phiên bản từ tất cả mọi thứ từ đậu xanh đến dâu tây, qua nấm, cà rốt, xoài và bông cải xanh, thường được chuẩn bị sẵn trong những gói lớn, thân thiện với ngân sách sẽ kéo dài hàng tháng trời. Lấy quả việt quất - một trong những thực phẩm lành mạnh nhất nhờ vào mức độ cao của chất chống oxy hóa và pterostilbene chống béo. Một khay 150g của giống tươi có giá £ 2, mà làm việc ra tại một tương đối đắt 66p mỗi 50g phục vụ. Nhưng đối với cùng một số tiền bạn có thể nhận được 350g đông lạnh - ít hơn một nửa giá ở 28p mỗi phần.
Hơn nữa, chúng thực sự khỏe mạnh hơn các đối tác mới của chúng. Không, thực sự. Vì chúng bị đóng băng gần như ngay lập tức sau khi thu hoạch, chất dinh dưỡng bị khóa tại nguồn. Ngược lại với một số thực phẩm “tươi” lót lối đi siêu thị của chúng tôi: nó thường đi nửa vòng thế giới và ngồi trên kệ trong nhiều ngày trong khi các chất dinh dưỡng từ từ bị suy giảm, làm giảm đáng kể tiềm năng tăng cường sức khỏe của chúng.
Tủ đông chứa đầy đồ sẽ mở rộng lựa chọn của bạn cho những gì bạn có thể nấu ăn, nhưng để thực sự làm mọi thứ hiệu quả về chi phí, bạn cũng sẽ cần phải suy nghĩ lại cách bạn nấu. Một vấn đề quan trọng với bữa ăn tự chế là chi phí của tất cả các thành phần bổ sung - trên đầu rau và thịt tươi - cần thiết cho hầu hết các công thức nấu ăn. Nếu bạn chỉ thực hiện một hoặc hai phần, chi phí mỗi lần phân phối sẽ khá cao (và dẫn đến lãng phí nhiều hơn). Nhưng nếu bạn có thể mở rộng số lượng, rất nhiều thành phần đột nhiên trở nên tiết kiệm hơn, đặc biệt là với các bữa ăn tự nấu ăn hàng loạt như thịt nguội hoặc món hầm. Tất cả những gì bạn cần làm là chia các phần phụ vào bồn kín, đóng băng và bạn đã tự tạo ra các bữa ăn lành mạnh sẵn sàng cho DIY trong vài tháng và chi phí thấp hơn đáng kể so với các phiên bản siêu thị (có thể bán bất cứ thứ gì lên đến một fiver, đến bơi thêm muối, đường và chất bảo quản, và sẽ không làm vòng eo của bạn bất kỳ ưu đãi).
Nhưng tin tốt nhất? Bằng cách nấu ăn hàng loạt tất cả các thực phẩm của bạn trước, bạn cũng sẽ được sidestepping lý do chính khác để ăn đồ ăn vặt: một lịch trình bận rộn. Thời gian để tái đầu tư tiền tiết kiệm của bạn trong một tủ đông lớn hơn là bây giờ.
Điểm mấu chốt Ăn uống lành mạnh không phải tốn kém, miễn là bạn nấu nhiều bữa và dùng trái cây và rau quả đông lạnh. Nếu bất cứ điều gì, nó thực sự có thể giúp bạn tiết kiệm tiền.
Hoán đổi thông minh
Những nâng cấp lành mạnh này sẽ không làm bạn tốn nhiều tiền hơn các lựa chọn được xử lý, nhưng chúng sẽ giúp chế độ ăn uống của bạn khỏe mạnh hơn
Cháo yến mạch cho ngũ cốc ăn sáng
Không giống như ngũ cốc, cháo được đóng gói với protein xây dựng cơ bắp, làm đầy chất xơ và carbohydrate GI thấp sẽ giúp duy trì mức năng lượng của bạn trong suốt buổi sáng. Thêm vào đó, bạn có vô số lớp phủ bổ dưỡng để giữ cho nó thú vị.
RECOMMENDED: Healthy Breakfast
Bơ đậu phộng cho sô cô la lây lan
Trong khi không ít đam mê hơn sô cô la lây lan, bơ đậu phộng là tốt hơn cho bạn, nhờ vào mức độ cao của chất béo không bão hòa đơn và protein. Nó đi đáng kinh ngạc với sinh tố trái cây buổi sáng của bạn, quá.
KHUYẾN NGHỊ: Công thức bơ đậu phộng
Sữa chua Hy Lạp cho sữa chua
Sữa chua Hy Lạp chứa nhiều gấp đôi lượng protein như sữa chua thông thường và một nửa carbs. Vẫn còn tốt hơn, ít chất béo và không có đường và chất làm ngọt bổ sung thường được tìm thấy trong sữa chua trái cây. Thêm quả mọng và bạn đã có một món tráng miệng ngon, khỏe mạnh.
Sôcôla đen cho sô cô la sữa
Sô cô la? Khỏe mạnh? Đúng - khi đó là sự đa dạng tối. Sô cô la đen được nhồi nhét các chất chống oxy hóa và tăng cường các hợp chất của bạn như tryptophan, serotonin và dopamine (cái gọi là “hormone hạnh phúc” làm tăng tâm trạng của bạn). Và chọn những thứ chất lượng với hàm lượng ca cao cao - hầu hết các giống siêu thị riêng đều giống như các sản phẩm sữa đóng gói đường.
Bánh mì lúa mạch đen nguyên hạt cho bánh mì trắng
Ổ bánh mì sẫm màu này sẽ giúp bạn tiết kiệm năng lượng suốt cả ngày, giúp bạn và tránh được những cơn đói. Mặt khác, màu trắng “Mighty” được xử lý cao và có khả năng tăng đột biến lượng đường trong máu của bạn, điều này có thể dẫn đến lưu trữ chất béo. Rye cũng tồn tại lâu hơn trong thùng bánh mì của bạn.
