Cai sữa cho bé? Đọc bí quyết của Vlogger Michela Chiappa để cai sữa thành công - bởi vì ai muốn nuôi một người ăn kén? Lời khuyên về ẩm thực tuyệt vời này sẽ giúp bạn thư giãn vào giờ ăn, cộng với chúng tôi cũng có một vài công thức nấu ăn sẵn sàng để thử!
Michela, Romina và Emanuela Chiappa là những nhà văn, đầu bếp, thợ làm bánh, chủ quán cà phê và những người vlogger nuôi dưỡng, lớn lên ở miền Nam xứ Wales trong một gia đình người Ý, nơi thức ăn là về gia đình.
Với tư cách là bà mẹ, sự quan tâm của họ là ăn uống lành mạnh, nấu chín trong vài phút để làm cho cuộc sống dễ dàng.
Lĩnh vực chuyên môn của Michela là cai sữa cho bé, và ở đây, cô ấy chia sẻ một số mẹo và thủ thuật cũng như một số công thức nấu ăn dễ dàng mà những người nhỏ bé của bạn sẽ yêu thích.
Triết lý đằng sau cuốn sách mới của bạn Baby at the Table là gì?
Chúng tôi mong muốn truyền cảm hứng cho mọi người ăn uống như người Ý - nơi thực phẩm và gia đình là trung tâm của sự nuôi dạy của mọi trẻ em.
Một gia đình, một bữa ăn. Các khía cạnh xã hội của nấu ăn và ăn uống được thực hiện với nhau như một đơn vị và giúp phát triển các kỹ năng xã hội cốt lõi cũng như hy vọng tránh những người ăn kén.
Ăn một bữa ăn như một gia đình cũng giúp cha mẹ tiết kiệm thời gian và căng thẳng khi chuẩn bị.
Con bạn có ăn ngon không?
Tôi có hai con - Fiamma, ba, và Serafina, là một - và em gái Emi của tôi có Fiorenza, một, và có sáu tháng mang thai với đứa con thứ hai.
Fiamma có thể ăn một đĩa bolognaise spaghetti dưới năm phút
Fiamma và Serafina là những chiếc xe tăng nhỏ. Serafina nhét một ít quả mâm xôi vào miệng trong một lần đi và Fiamma có thể ăn một đĩa bolognaise spaghetti trong vòng năm phút. Từ đầu tiên của Fiamma là ‘ancora’ (có nghĩa là ‘more’) và ‘torta’ nhờ ảnh hưởng của cô không (ông nội), người liên tục đưa ra món ngọt ngào của cô ấy!
Từ đầu tiên của Serafina là ‘pappa’, là một cuộc nói chuyện với bé của Ý về ‘thực phẩm’.
Nhưng họ có một số không thích quá. Fiamma đã luôn luôn từ chối bất kỳ hình thức của sữa chua hoặc kem và Serafina không thích cà chua tươi, và cả hai sẽ nuốt một risotto nấm Porcini và lasagne!
Bạn được nuôi dưỡng trong một gia đình người Ý ở xứ Wales: thái độ của bữa ăn gia đình là gì?
Thức ăn là trọng tâm của mọi thứ chúng ta làm như một gia đình - ngày lễ, cuối tuần, những dịp đặc biệt đều bị chi phối bởi một cụm từ: ‘chúng ta sẽ ăn gì?’.
Chúng tôi thích ngồi cùng nhau, tán gẫu, bắt kịp một chiếc bàn và con cái của chúng tôi hoàn toàn hòa hợp với điều này. Họ yêu thích là một phần của một nhóm người lớn và họ hiểu tầm quan trọng của việc ngồi cùng nhau ở bàn.
Đôi khi họ lúng túng và Fiamma gần đây đã học được từ ‘yuk’, vì vậy chúng chắc chắn không hoàn hảo! Nhưng chúng tôi thấy rằng ngồi tất cả cùng nhau chắc chắn sẽ giúp (cộng với có nhiều bàn tay trên boong để thay phiên nhau đối phó với bất kỳ cơn giận dữ!).
Cai sữa là điều mà bạn cảm thấy mạnh mẽ về…
Ăn uống tốt và có trẻ em hiểu thức ăn và dinh dưỡng rất quan trọng đối với tôi, bởi vì thức ăn không chỉ là thứ bạn đưa vào cơ thể, nó còn có tầm quan trọng lớn hơn: đánh giá cao văn hóa, gia đình, đạo đức và cách cư xử vv
Thức ăn không phải là thứ mà chúng ta buộc phải tìm hiểu
Nhưng thức ăn không phải là thứ mà chúng ta buộc phải tìm hiểu, nó phải là một phần của chúng ta và đây là cách chị em và tôi được nuôi dưỡng … và nó bắt đầu từ những năm đầu.
Tuy nhiên, khi tôi bắt đầu cai sữa cho em bé, tôi không thể tin được là có bao nhiêu, và trong một số trường hợp có giới hạn, thông tin có để giúp phụ huynh. Theo ý kiến của tôi, không có bất kỳ cuốn sách cai sữa nào cung cấp lời khuyên và công thức nấu ăn đơn giản cho cha mẹ; những gì được ra có vẻ quá phức tạp và có lẽ một chút lỗi thời.
Tương tự, khi bạn nhìn trực tuyến, có quá nhiều thông tin (thường mâu thuẫn) mà tôi thấy rất khó hiểu. Tôi muốn tạo ra một cuốn sách đơn giản cho các bậc cha mẹ bận rộn, những người đang quan tâm để cung cấp cho trẻ em của họ thực phẩm tốt lành mạnh và khuyến khích họ đánh giá cao dinh dưỡng tốt lâu dài.
Cai sữa là chủ đề nóng của nhiều phụ huynh: nó có thể rất căng thẳng, phải không?
Tuyệt đối, ở nhiều cấp độ - những gì cần cho ăn, bao nhiêu, phải làm gì nếu bé không ăn gì đó, bé đang nhổ thức ăn / chơi, tổ chức cho mình nấu ăn trước, cách lấy thức ăn ra và về, nghẹt thở vv Danh sách tiếp tục. Thêm vào đó là một đứa bé la hét hoặc crotchety và nó có thể thực sự mệt mỏi và căng thẳng cho bất kỳ mẹ.
Đó là lý do tại sao chúng tôi viết cuốn sách này - lời khuyên rất đơn giản, công thức nấu ăn dễ dàng cho bất cứ ai để thử, có vô số mẹo, hack và cách để đơn giản hóa ngày của bạn … tinh khiết không nấu là các phao cứu sinh!
Và để đầu nó đi, toàn bộ cuốn sách đã được kiểm tra sức khỏe bởi một chuyên gia dinh dưỡng đủ điều kiện để cung cấp cho cha mẹ thêm thoải mái và đảm bảo.
Lời khuyên cai sữa tốt nhất của bạn là gì?
Đối với tôi, câu thần chú tôi tiếp tục quay trở lại để mang thai và những ngày đầu tiên là 'mẹ hạnh phúc, đứa trẻ hạnh phúc'.
Làm bất cứ điều gì khiến bạn cảm thấy bớt căng thẳng. Nếu cắt táo của em bé thành từng miếng nhỏ sẽ giúp bạn thư giãn hơn vì lo lắng nghẹt thở, sau đó làm điều đó. Lắng nghe trái tim của bạn và làm những gì làm cho bạn thoải mái như một bà mẹ.
Lắng nghe trái tim của bạn và làm những gì khiến BẠN cảm thấy thoải mái như một mẹ
Nhưng cố gắng mạo hiểm. Khi em bé của bạn đã đi qua các nhóm thực phẩm chính để kiểm tra dị ứng, hãy thử thay đổi hương vị bạn cho bé nhiều nhất có thể.
Đa dạng là chìa khóa và một đứa bé có thể từ chối một cái gì đó thậm chí 10 lần trước khi chúng bắt đầu thưởng thức một hương vị mới vì vậy đừng bỏ cuộc hoặc cảm thấy chán nản. Chỉ cần cố gắng giữ giờ ăn một thời gian khám phá thú vị hơn là một trải nghiệm căng thẳng.
Và hãy nhớ rằng trong vài tháng đầu tiên cai sữa, em bé của bạn nhận được phần lớn dinh dưỡng của họ từ sữa - vì vậy cai sữa là một hành trình khám phá hơn là điều cần thiết. Hãy nghĩ về nó như một phiên chơi và cố gắng tận hưởng nó.
Bạn đang nấu gì cho gia đình bạn trong mùa hè này?
Tôi giữ một vài công thức nấu ăn yêu thích mà tôi biết tôi có thể nhận được trên bàn trong 5-10 phút để nếu chúng ta về nhà muộn với trẻ em đói tôi có thể xào xạc một cái gì đó lên một cách nhanh chóng!
Bánh pizza của chúng tôi luôn luôn là một hit và miễn là bạn luôn luôn giữ ba thành phần trong nhà bếp của bạn, món ăn này có thể được trên bàn trong năm phút!
Tất cả những gì bạn cần là một chai passata trong tủ lưu trữ của bạn, một số mozzarella nạo (hoặc bất kỳ loại phô mai nào khác) trong tủ lạnh và một số bánh mì tròn trong tủ đá. Trong vài phút, bạn có thể có bánh mì tròn của bạn dưới bàn nướng và đĩa Pizza trên bàn. Đó là công thức nấu ăn như thế này có thể giữ cho trẻ em hạnh phúc và huyết áp của bạn tốt đẹp và thấp!
Bé tại bàn bởi Michela và Emanuela Chiappa được xuất bản bởi Michael Joseph, £ 16,99.
