Nếu bạn có kế hoạch lớn để thay đổi chế độ ăn uống cho sức khỏe vào năm 2018, hoặc thực sự trước đó - không có thời gian như hiện tại - điều quan trọng là phải tìm đúng nơi để được tư vấn. Nói chung có nghĩa là chỉ đạo rõ ràng của những người nổi tiếng, trừ khi họ là những người ăn kiêng nổi tiếng, mà không may là thiếu nguồn cung.
Chuyên gia dinh dưỡng là những chuyên gia dinh dưỡng duy nhất được luật pháp điều tiết, và trong khi chắc chắn nhiều chuyên gia dinh dưỡng, chuyên gia dinh dưỡng và các chuyên gia thực phẩm khác sẽ đưa ra lời khuyên về âm thanh, với hướng dẫn dựa trên khoa học, đáng tin cậy, là tiêu chuẩn vàng.
Điều đó có nghĩa là khi Hiệp hội Dinh dưỡng Anh có vấn đề với một chế độ ăn mốt, điều đó đáng để thực hiện những lời chỉ trích trên tàu. Trong một bài viết trên trang web của mình, BDA gợi ý nên tránh năm chế độ ăn mốt này vào năm 2018.
1. Chế độ ăn uống Pioppi
Chúng tôi đã đề cập đến chế độ ăn uống Pioppi, nói chuyện với cả tác giả cuốn sách đằng sau chế độ ăn uống - bác sĩ tim mạch, bác sĩ Aseem Malhotra - và hỏi ý kiến của chuyên gia dinh dưỡng về nó. Nó không phải là một chế độ ăn uống tồi tệ, với lời khuyên ăn nhiều rau và tập thể dục nhiều hơn đáng để chú ý, nhưng việc ăn kiêng Địa Trung Hải vẫn làm tăng sự tấn công của BDA vì nó hạn chế carbs và khuyến khích 24 giờ ăn chay mỗi tuần.
“Cuốn sách tỏ lòng tôn kính khi ăn nhiều trái cây và rau quả, cá, dầu ô liu, rượu ở mức vừa phải và không ít vận động (giống như các hướng dẫn hiện hành của chính phủ Anh),” BDA viết. Nhưng các tác giả cũng có thể là những người duy nhất trong lịch sử hành tinh đến Ý và quay trở lại với chế độ ăn uống được đặt tên theo một ngôi làng của Ý không bao gồm mì ống, gạo và bánh mì, nhưng bao gồm dừa - có lẽ vì chúng có giá thấp carb agenda.
RECOMMENDED: Pasta có phù hợp với bạn không?
“Ý kiến cho rằng ngôi làng Ý này nên được kết hợp với công thức nấu ăn cho bánh pizza lơ lửng và gạo thay thế làm từ súp lơ nạo hoặc bất cứ thứ gì được làm bằng dầu dừa là vô lý. Nó cũng sử dụng các biểu thức nguy hiểm như ‘thịt sạch’ và khuyến khích mọi người tự chết đói trong 24 giờ mỗi tuần. Theo một chế độ ăn Địa Trung Hải điển hình hơn cũng sẽ tốt hơn trên ví, vì cách tiếp cận chế độ ăn uống ở Pioppi không có giá rẻ.
“Chế độ ăn Địa Trung Hải truyền thống là một lựa chọn lành mạnh nhưng điều này đã bị tấn công ở đây. Ăn chay có thể giúp giảm cân, nhưng lý do duy nhất lời khuyên khác của họ có thể giúp mọi người giảm cân là vì nó liên quan đến việc ăn ít thức ăn hơn và ít calo hơn.”
2. Chế độ ăn chay thuần túy
Bạn có thể ăn uống lành mạnh trong chế độ ăn thuần chay, miễn là bạn theo dõi các loại vitamin nhất định như B12 và D, điều khó khăn hơn khi sản xuất động vật không có trong chương trình nghị sự. Nhưng không có bằng chứng nào cho thấy việc nấu thức ăn nấu chín tốt cho sức khỏe của bạn.
"Trong khi một số loại thực phẩm tốt để có nguyên liệu, những người khác có nhiều dinh dưỡng nấu chín - như cà rốt - và một số loại thực phẩm không thể ăn sống ở tất cả - như khoai tây," BDA nói.
“Cơ thể con người có thể tiêu hóa và được nuôi dưỡng bởi cả thực phẩm sống và nấu chín nên không có lý do gì để tin rằng nguyên liệu thô vốn đã tốt hơn. Thực phẩm sống có thể tốn thời gian để chuẩn bị và khó tìm khi ăn. Và nó không thích hợp cho một số nhóm như trẻ em hoặc phụ nữ mang thai nên bữa ăn gia đình có thể là một thách thức.”
3. Chế độ ăn kiêng kiềm
Tăng cường sức khỏe của bạn bằng cách thay đổi độ pH của máu của bạn thông qua các loại thực phẩm có tính axit và ăn các chất kiềm! Hay không.
“Chế độ ăn này dựa trên sự hiểu lầm cơ bản về sinh lý học của con người,” BDA nói, với sự kiên nhẫn đáng ngưỡng mộ. “Trong khi khuyến khích mọi người ăn nhiều rau quả tươi là một điều tốt, độ pH của thức ăn của bạn sẽ không ảnh hưởng đến độ pH của máu - và bạn sẽ không muốn nó! Cơ thể của bạn hoàn toàn có khả năng giữ máu của nó trong một phạm vi pH rất cụ thể (giữa 7,35 và 7,45). Nếu không làm như vậy bạn sẽ bị bệnh rất nhanh và chết nếu không được điều trị!
“Chế độ ăn uống có thể làm thay đổi giá trị pH của nước tiểu, nhưng xét nghiệm độ pH của nước tiểu của bạn chỉ đo độ pH của nước tiểu. Nó không liên quan đến độ pH của máu, mà không thể bị ảnh hưởng bởi chế độ ăn uống.”
4. Chế độ ăn ketogenic
Hạn chế các carbs trong chế độ ăn uống của bạn và cơ thể của bạn sẽ bắt đầu đốt cháy chất béo thay vào đó, làm tăng số lượng xeton trong cơ thể. Đó là lý thuyết đằng sau chế độ ăn uống này.
"Người ủng hộ tuyên bố nó [chế độ ăn ketogenic] có thể giúp bạn giảm cân, kiểm soát cơn đói và cải thiện sức khỏe của bạn", BDA nói. “Đáng tiếc một số người nói rằng nó có thể điều trị hoặc ngăn ngừa một số loại ung thư khác nhau, điều đó không đúng.
“Một chế độ ăn ketogenic có chế độ ăn kiêng một cách cẩn thận có thể là một cách điều trị rất hiệu quả cho những người mắc chứng động kinh. Để giảm cân, không có phép thuật - chế độ ăn uống hoạt động giống như bất kỳ cách nào khác bằng cách giảm tổng lượng calo và loại bỏ thực phẩm mà mọi người có xu hướng ăn quá nhiều. Tác dụng phụ ban đầu có thể bao gồm mức năng lượng thấp, sương mù não, đói tăng, các vấn đề về giấc ngủ, buồn nôn, khó chịu tiêu hóa, hơi thở hôi và hiệu suất tập thể dục kém.
“Nó có thể là một phương pháp giảm cân hiệu quả trong ngắn hạn với quy hoạch cẩn thận nhưng rất khó để duy trì cho nhiều người trong dài hạn và hầu hết giảm cân ban đầu nhìn thấy thường liên quan đến nước và mất nước.Nó không bao giờ là một ý tưởng hay để "quá giới hạn" bất kỳ nhóm thực phẩm nào (bao gồm carbohydrate), bởi vì điều này có nghĩa là khó có thể đạt được chế độ ăn uống cân bằng tổng thể đối với vitamin, khoáng chất và chất xơ nói riêng. Và nếu bạn đang ăn một chế độ ăn nhiều chất béo, bạn cần cân nhắc loại chất béo một cách cẩn thận.”
RECOMMENDED: Sáu chế độ ăn kiêng điên từ lịch sử bạn chắc chắn không nên thử
5. Bổ sung dinh dưỡng của Katie Price
Hy vọng rằng bạn không có kế hoạch dựa trên chế độ ăn uống của bạn xung quanh lời khuyên của Katie Price và các sản phẩm thay thế bữa ăn, nhưng chỉ trong trường hợp bạn…
BDA cho biết: “Giảm cân nhanh có thể thúc đẩy, nhưng nó không bền vững”. “Thuốc ức chế cảm giác ngon miệng không phải là một cách giảm cân lành mạnh, được khuyến khích hoặc bền vững. Điều thú vị là trang web thừa nhận rằng tuyên bố của chế độ ăn uống đã không được đánh giá bởi các cơ quan chức năng thích hợp.”
Bạn không cần phải áp dụng một gói dựa trên sự tồn tại để ăn uống lành mạnh hơn, về cơ bản, đặc biệt là bởi vì những gói này thường rất đắt tiền.
“Cô ấy [Price] có thể có tài năng kinh doanh nhưng cô ấy không có trình độ dinh dưỡng,” BDA nói. “Các sản phẩm thay thế bữa ăn hoạt động bằng cách hạn chế calo, tên của bất kỳ ai trên chúng, và chúng không cần thiết như là một phần của kế hoạch giảm cân lành mạnh, cân bằng”.
