Cụm từ "bữa ăn sáng cho bữa tối" thường mang đến cho khách hàng tiềm năng thú vị khi chế giễu một miếng thịt xông khói và trứng trước TV, nhưng tiếng Anh đầy đủ không phải là brekkie duy nhất hoạt động tốt như bữa tối.
Kedgeree được chuyển thể từ “khichari”, một món cơm Ấn Độ và đậu lăng truyền thống được ăn cho bữa sáng. Người Anh đã thay đổi món ăn bằng cách thêm trứng luộc chín và cá vào hỗn hợp, tạo ra những người ăn kiêng mà chúng ta biết ngày nay. Công thức này từ HelloFresh mương những quả trứng có lợi cho đậu xanh, để làm cho món ăn kedgeree hơi ăn tối hơn một chút.
RECOMMENDED: Nâng cấp Curry Night với món cà ri bò Kofta và món Sag Aloo Recipe
Thành phần (Làm cho hai phần ăn)
1 củ hành tây, xắt nhỏ 1 khối rau / nồi Groundtsp xay nghệ Gạo basmati 150g 2 phi lê cá trích hun khói 1 gói đậu xanh, thái nhỏ 1 bó lá rau mùi tây, thái nhỏ 1 nồi kem chua 450ml nước
phương pháp
- Đun sôi 300ml nước trong ấm. Trong khi đó, gọt vỏ và cắt hành tây thành từng miếng roughlycm. Trộn nước sôi với khối rau hoặc nồi trong bình đo.
- Đun nóng một giọt dầu trong một cái chảo lớn trên lửa vừa và thêm hành tây. Nấu trong năm phút cho đến khi mềm, thỉnh thoảng khuấy. Thêm nghệ và nấu trong một phút nữa. Thêm gạo và cổ phiếu. Khuấy và đun sôi. Sau khi đun sôi, giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp và bật nắp lên. Nấu trong mười phút, sau đó loại bỏ từ nhiệt và đặt sang một bên (vẫn được bảo hiểm) trong mười phút nữa - cơm sẽ tự nấu xong.
- Trong khi đó, đổ 150ml nước vào chảo. Đặt trên lửa vừa và đun sôi. Đặt da phi lê lên da. Đậy chảo bằng một cái nắp (hoặc một chiếc lá được gắn chặt), hạ thấp nhiệt xuống mức trung bình thấp và luộc cá tuyết trong mười phút. Cá được nấu chín khi trung tâm mờ đục.
- Trong khi cá tuyết đầu bếp, cắt và loại bỏ các ngọn từ đậu xanh và cắt chúng. Roughly chop các mùi tây, thân cây và tất cả.
- Khi cá tuyết đã được nấu chín, cẩn thận di chuyển nó từ chảo đến một hội đồng quản trị và bóc da. Vứt bỏ da và bao phủ các haddock với lá (vẫn còn trên tàu của bạn) để giữ ấm. Rửa chảo của bạn và đặt trở lại vào nhiệt độ trung bình cao và thêm một giọt mưa dầu. Thêm đậu vào chảo cùng với một chút muối và một số hạt tiêu đen. Xào trong 4 đến 5 phút cho đến khi đậu được hơi nâu và mềm.
- Một khi cơm đã sẵn sàng, hãy xào lên bằng một cái nĩa và khuấy trong túi (băm thành những miếng lớn), đậu, nửa mùi tây và một nửa kem chua. Hương vị và thêm hạt tiêu nếu bạn cảm thấy cần nó. Cho người ăn kiêng trong bát bằng một thìa kem chua nhỏ trên đầu và mùi tây còn lại rắc lên trên.
Dinh dưỡng
Năng lượng 572 calo Mập 22g - chất béo bão hòa 12g Carbohydrate 72g - một loại đường nào 10g Chất đạm 18g Muối 2,86g
Công ty sản xuất bột ăn HelloFresh hiện nay cung cấp công thức nấu ăn không chứa gluten. Đặt hàng tại hellofresh.co.uk
