Với mùa hè thiêu đốt, Vương quốc Anh đã được điều trị trong năm nay, không có cơ hội để thử nghiệm những gì diễn ra trong tiệc nướng của bạn, vì vậy nếu bạn vẫn kiên quyết gắn bó với xúc xích đen và bánh mì kẹp thịt bò thì thẳng thắn, xấu hổ với bạn.
Công thức bánh burger thuần chay ngon ngọt này được tạo ra bởi Christian Stevenson, hay còn gọi là DJ BBQ, hợp tác với chiến dịch Smile It Summer của Amazon, là một cách tuyệt vời để mở rộng tầm nhìn của bạn. Và tin tưởng chúng tôi khi chúng tôi nói rằng nó sẽ không chỉ là những người ăn chay, những người ấn tượng khi bạn gõ lên một loạt các bánh mì kẹp thịt ngon.
Thành phần (bốn phần ăn)
Món ăn chay
- 1 củ hành tây
- 4 tép tỏi
- 2 bắp bắp (hoặc 200g đóng hộp bắp)
- 400g có thể đậu bơ, ráo nước và sấy khô trên khăn bếp
- 2 củ cải đường có sừng
- Mảnh 1 orp oregano
- 1 tấn muối cần tây
- 1tsp hạt tiêu đen
- Bột mì 2-3 tấn
- Nước ép ½ chanh
Hỗn hợp gia vị
- Paptbsp paprika
- Ớt cayenne ½tbsp
- Seatbsp muối biển
- Blacktbsp tiêu đen
- Garlictbsp hạt tỏi
- Oniontbsp hạt hành tây
Phục vụ
- 4 bánh burger
- 1 rau diếp tảng băng trôi
- 1 cà chua chín, thái lát
- Sốt cà chua
- Vegan mayonnaise
Xem liên quan Các chuyên gia đằng sau The Vurger Co Giải thích Làm thế nào để BBQ của bạn ít cơ bảnBecome Một thịt BBQ miễn phí Master With The Veg-Grilling Tips5 Công thức nấu ăn Burger lành mạnh Với sự khác biệt Đối với Burger Quốc gia DayVegan Chef Lời khuyên của Gaz Oakley
phương pháp
- Nấu hành tây và tỏi của bạn trong than - không cần quấn chúng vào bất cứ thứ gì. Đưa chúng ra khi bôi đen, loại bỏ da bị cháy khi nguội. Đặt ngô trên các lõi ngô (vẫn còn trong trấu) trong than và nấu trong 15 phút, quay đều đặn. Sau đó lấy bắp ra khỏi lửa và để nguội trong khay kim loại.
- Đặt tất cả các thành phần cho hỗn hợp gia vị vào tô và trộn.
- Sau khi nguội, loại bỏ vỏ trấu ra khỏi các lõi ngô và cắt hạt nhân ra khỏi lõi ngô bằng dao. Loại bỏ da than từ hành tây và tỏi và khoảng cắt với ngô.
- Đè bẹp đậu trong một tô lớn với một ngã ba cho đến khi ủy mị. Sau đó thêm ngô, tỏi và hành tây, cũng như rau oregano, củ cải đường, muối cần tây, tiêu, 2-4 muỗng canh bột và nước cốt chanh. Trộn tất cả lại với nhau. Nó sẽ có vẻ khá ướt, nhưng đó là những gì bạn cần là để đảm bảo rằng bánh burger patty của bạn ra ngon ngọt.
- Đặt một cái chảo vào thịt nướng trên lửa trực tiếp, và làm cho nó đẹp và nóng..
- Đổ hỗn hợp bánh burger vào một chiếc bột mì và chia thành bốn quả bóng. Coat tốt với bột và gia vị hỗn hợp, và hình thành các quả bóng thành bốn patties.
- Thêm dầu thực vật vào chảo, sau đó cẩn thận đặt mỗi patty vào chảo và chiên, lật một vài lần cho đến khi bạn có một lớp vỏ vàng thậm chí tốt đẹp trên cả hai mặt. Bạn đang nhắm tới một chiếc bánh burger với lớp phủ giòn và một trung tâm mềm.
- Khi bánh mì kẹp thịt đã sẵn sàng, lát mở và bánh mì nướng của bạn. Phục vụ với bất kỳ sự kết hợp nào bạn thích của rau diếp, cà chua, sốt cà chua và sốt mayonnaise thuần chay.
Thức ăn cháy: Ultimate BBQ Cookbook của DJ BBQ hiện đã có sẵn. £ 10 (RRP £ 15), mua trên Amazon
