Bạn có thể quen thuộc với khái niệm “chánh niệm” và “ăn uống chánh niệm”, và đây là ý nghĩa của nó - và tại sao chú ý hơn vào các bữa ăn sẽ tạo ra sự khác biệt lớn về diện mạo và cảm nhận của bạn.
Chánh niệm đơn giản là thực hành chú ý (theo cách không phán xét) cho một hoạt động. Đó là một phương pháp rất hiệu quả để quản lý căng thẳng: một nghiên cứu cho thấy thiền định thường xuyên thực sự thay đổi cấu trúc của não, tạo ra nhiều kết nối thần kinh hơn, có thể bảo vệ chúng ta khỏi trầm cảm và chứng mất trí.
Cuối cùng, chú ý hơn sẽ mang lại cho bạn một quan điểm khác về suy nghĩ và cảm xúc của bạn và giúp bạn tiếp cận tình huống một cách bình tĩnh hơn, chu đáo hơn. Và chú ý khi ăn uống có thể có tác động tích cực đến sức khỏe thể chất và tinh thần của bạn, mà không đòi hỏi quá nhiều nỗ lực!
Chánh niệm kết nối
Khi bạn ăn một cách chánh niệm, bạn chú ý đến sự xuất hiện, kết cấu và hương vị thức ăn của bạn, và các tín hiệu đói của cơ thể bạn. Cần có thời gian để não của bạn ghi nhận tín hiệu từ các thụ thể căng dạ dày của bạn, vì vậy việc ăn uống có thể ngăn ngừa ăn quá nhiều bằng cách làm chậm bạn xuống và làm cho bạn ý thức hơn về cảm giác của bạn. ).
Chánh niệm cũng có thể nâng cao niềm vui bạn lấy được từ thức ăn, vì vậy bạn ít có khả năng ăn quá nhiều vì bạn đã dành thời gian để thưởng thức bữa ăn của mình.
Chú ý hơn cũng giúp bạn dễ dàng ăn nhiều loại thức ăn hơn, và không phán xét sẽ khiến bạn cởi mở để thử các loại thực phẩm mới. Điều này rất quan trọng vì bạn có thể bỏ lỡ một điều gì đó bạn thực sự thích, và chế độ ăn uống của bạn càng đa dạng, càng làm giảm nguy cơ thiếu hụt chất dinh dưỡng của bạn.
Ăn một cách chánh niệm một cách dễ dàng
Bạn không cần bất kỳ thiết bị hoặc ứng dụng đặc biệt nào để bắt đầu ăn uống chánh niệm - thực ra, bạn càng có ít phiền nhiễu hơn! Dưới đây là cách bắt đầu:
Tắt TV và bỏ điện thoại của bạn
Chúng tôi rất quen với việc xem hoặc đọc trong khi ăn, điều này có thể cảm thấy khó khăn lúc đầu, vì vậy thay vào đó hãy tập trung vào màu sắc và mùi vị trên đĩa của bạn.
Ngồi vào bàn
Điều này sẽ giúp bạn tập trung vào thức ăn trước mặt bạn và nhấn mạnh lại rằng giờ ăn là một hoạt động quan trọng, không phải là một việc vặt để được vắt ở nơi có thể.
Khởi đầu nhỏ
Lưu tâm vào giờ ăn cần có thời gian và thực hành và bạn sẽ bị phân tâm. Bắt đầu bằng cách nhắm vào mỗi lần một bữa ăn. Dưới đây là cách thực hiện:
- Hãy dành một chút thời gian để xem thức ăn trên đĩa, chú ý đến mùi, màu sắc và kết cấu.
- Đón một muỗng hoặc muỗng và dành một chút thời gian để nhận thấy những phẩm chất của thực phẩm.
- Hãy cắn và nhai từ từ, nhận thấy hương vị và kết cấu khác nhau và cách chúng thay đổi khi bạn nhai.
- Đặt dao kéo xuống. Điều này giúp bạn tập trung vào việc nuốt này một lần trước khi bắt đầu tiếp theo.
- Sau khi nuốt, hãy để ý thức ăn đang chuyển đến dạ dày của bạn và nó ảnh hưởng đến mức độ đói của bạn như thế nào.
Sau đó, bạn có thể tiếp tục ăn theo cách này, hoặc trở về thói quen ăn uống cũ của bạn. Nhưng hãy cố gắng thêm một lần nữa một cách cẩn trọng mỗi ngày cho đến khi bạn ăn một bữa ăn đầy đủ.
Chỉ cần một bữa ăn hoặc bữa ăn nhẹ có ý thức mỗi ngày sẽ cải thiện mối quan hệ của bạn với thức ăn và giúp bạn lắng nghe và hiểu cơ thể của bạn tốt hơn.
Hệ thống SHIFT56 - hướng dẫn đầy đủ tám tuần của bạn để sống một cuộc sống gầy hơn, khỏe mạnh và hạnh phúc hơn - hiện có sẵn tại amazon.co.uk.
