Nhiếp ảnh: Travis Rathbone
Nấu thức ăn của riêng bạn là một trong những điều hiệu quả nhất bạn có thể làm để cải thiện chế độ ăn uống của mình, nhưng khó có thể tìm ra thời gian để chuẩn bị mọi bữa ăn - đặc biệt là trong tuần làm việc. Để giúp đỡ, đầu bếp người Mỹ, tác giả và nhân vật truyền hình James Briscione đã đưa ra kế hoạch này cho các bữa ăn trị giá một tuần ít tốn thời gian, sử dụng rất ít nguyên liệu và - sau ngày đầu tiên - có thể được thực hiện trong không quá 15 phút.
Có một tuần ăn tối gà có vẻ hơi giống với bạn không? Không bao giờ sợ hãi, vì các hướng dẫn của NHS đề nghị thức ăn thừa nên được làm lạnh và ăn trong vòng hai ngày, bạn sẽ cần đóng băng một ít thịt, giúp bạn dễ dàng chuẩn bị các bữa ăn được đề xuất. Chỉ cần đảm bảo thịt đã tan hoàn toàn và sau đó được hâm nóng trước khi ăn.
1. Nướng hai con gà con ngon ngọt
Để có đủ thịt gà trong tuần, nướng hai con chim cùng một lúc. Chà cả với dầu ô liu và mùa với muối và hạt tiêu đen. Một thứ với một nửa trái chanh và một với thyme tươi và một đầu tỏi cắt làm đôi. Nướng ở 190 ° C / khí 5 cho đến khi đùi ghi 75 ° C trên nhiệt kế thịt của bạn (50–60 phút). Đổ một vú và ăn với cơm hoặc quinoa và rau bina tươi xào tỏi và hành tây.
Di chuyển thông minh: Mua nhiều rau bina, làm thêm gạo, và cắt một tấn tỏi và hành tây để sử dụng cả tuần.
2. Quăng nó vào một bát cơm chay
Nấu một ít gạo lứt - có nhiều chất xơ và đầy, với hương vị hấp dẫn, và bạn có thể nhận được mười phút trong túi. Xào hành và tỏi trong dầu ôliu 1tsp, sau đó thêm một miếng thịt gà xắt nhỏ và nấu trong một phút nữa. Trong một cái bát, trộn thịt gà, hành tây và tỏi với cơm ấm và một số rau bina tươi. Quăng trong sự lựa chọn của bạn của quả óc chó, hạnh nhân, cà chua hoặc nam việt quất sấy khô. Ăn mặc với vinaigrette.
Di chuyển thông minh: Vinaigrette dễ nhất thế giới: dầu ô liu, giấm thơm hoặc rượu vang đỏ, mù tạt Dijon và một ít mật ong, lắc. Bảo quản bất kỳ thức ăn thừa nào trong tủ lạnh.
3. Khuấy nó thành một món hầm mạnh mẽ
Sử dụng nước ép V8 làm cơ sở hầm / súp nghe có vẻ điên rồ nhưng nhanh và ngon. Đun sôi khoai tây nhỏ trong một cái chảo, sau đó xả một nửa nước và thêm V8, thịt gà, cần tây xắt nhỏ, đậu Hà Lan đông lạnh, bắp rang và đậu xanh, và đậu đóng hộp. Khắc thịt từ đùi và cánh, xào với tỏi và hành tây, và thêm chảo, sau đó đun nhỏ lửa trong mười phút. Gia vị lên với thì là, rau mùi, bột ớt hoặc sốt nóng. Đầu với kem chua hoặc cheddar grated.
Di chuyển thông minh: Đừng tiết kiệm đồ dùng cần tây - nó bổ sung thêm hương vị chính (đặc biệt là những chiếc lá có lá, nếu bạn có thể tìm thấy chúng).
4. Whip lên một số đùi bằng kính
Đun nóng hai đùi trong chảo không dính với tỏi và hành tây. Thêm nước tương, dầu mè, giấm gạo, gừng và một chút đường. Trong khi nó nấu (khoảng mười phút), hấp một ít cơm còn sót lại và bông cải xanh tươi.
Di chuyển thông minh: Siêu ngắn về thời gian? Sử dụng nước sốt teriyaki và mỏng với giấm gạo như một men thay vào đó.
5. Trộn nó với mì ống, phô mai và rau xanh
Di chuyển thông minh: Thực hiện một loạt lớn salad với rau bina, hành tây và nấm và sử dụng nó cả tuần để thêm vào mì ống, xào cho trứng, vv Để giữ cho nó tươi, khăn giấy lớp trên nó, đóng nó, và đặt nó lộn ngược trong tủ lạnh. Thay khăn tắm hai ngày một lần.
6. Xếp nó trên một tiểu phong cách Ý
Toss một ức gà thái lát với ớt thái lát và hành tây, dầu ô liu, giấm balsamic, húng quế khô hoặc rau oregano và muối và hạt tiêu. Cắt một cuộn dài trong một nửa, nâu nó dưới nướng, sau đó lớp trên hỗn hợp gà và một số cà chua và mozzarella. Đặt nó trở lại dưới nướng cho đến khi pho mát tan chảy (3-4 phút). Đầu với lá húng quế hoặc pesto.
Di chuyển thông minh: Để làm cho pesto tồn tại lâu hơn, hãy đóng băng bất kỳ thứ gì trong khay đá, hãy cất giữ các khối trong túi đông lạnh và sử dụng chúng khi bạn cần chúng.
7. Kết thúc nó với một món súp zesty
Trong một cái chảo, trộn một túi bắp cải đông lạnh, hương thảo, tỏi và hành tây xắt nhỏ, ớt đỏ thái hạt lựu và hành lá, muối, hạt tiêu và thịt gà. Đun sôi trong 15 phút. Sử dụng một máy xay sinh tố ngâm để nhổ súp cho đến khi một số (không phải tất cả) là mịn và dày, sau đó khuấy trong 60g sữa chua. Chop hai đùi gà và đun nóng trong chảo với dầu ô liu, tỏi và bột ớt. Thêm vào súp và đầu với kem chua hoặc sữa chua.
Di chuyển thông minh: Chọn ớt đỏ trên màu xanh lá cây - họ có gấp đôi lượng vitamin C.
Bài viết này xuất hiện lần đầu trong ấn bản Thể dục Nam của Hoa Kỳ
